作為潮州妹，當然最愛是家鄉的美食，仲會四出覓食，知道大角咀白楊街新開業的《和昌潮汕滷鵝》及《和昌潮味館》，由從事飲食業界65年潮州人高佬叔的第二代主理，將爸爸最愛的潮州菜，以最正宗及高質潮食從新演譯，保留了正宗家鄉風味之餘，也加入了新的烹調法，令口感及味道也再一次提升。
眾所周知潮州菜是講求做工細緻，來到《和昌潮汕滷鵝》主打正宗的潮州菜；甫人店內簡約木元素的裝潢，掛上刺繡畫及設有中國古典色彩屏風，約有五、六張枱，卻有優雅脫俗的親切感覺。跟高佬叔的第二代黃健聰(JACK)聊天，原來他為了發揚家鄉的美食，放棄了高薪厚職接，並將《和昌大牌檔》及《和昌快餐店》轉型為現在的《和昌潮汕滷鵝》及《和昌潮味館》。由於JACK對食品的要求也相當嚴格，即使是醬汁的配搭，也堅持新鮮自家調配醬汁，所以味道的確與坊間所吃到的略有不同，並請來潮州人的班底，食材大部分來自潮州，讓大家能品嘗到正宗的潮州風味。難怪開業只得兩個月，當日已看見有熟客來光顧，真正能做到留住食客的心。
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和昌潮味館
地址：太子白楊街9號基隆樓地下D-F號舖
和昌潮汕滷鵝
太子白楊街9號基隆樓地下C號舖
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