由陳慧珊（Flora）親自監製及主持的《放學後》第一集邀請到宣萱、胡杏兒回到貝爾法斯北愛爾蘭的母校，分享她當年的校園生活。當年杏兒12歲獨自在英國讀書，其後回流香港科技大學生物化學系，因為擔心爸爸退休後，還要承受經濟重擔，放棄大學學位，參選1999香港小姐並當選季軍，簽約TVB，開始了她的演藝生涯。
撰文：TLY | 資料來源、 圖片：開電視、新傳媒資料庫
《放學後》胡杏兒12歲獨自在英國讀中學
放學後節目中，胡杏兒飛到北愛爾蘭的母校循道中學進行拍攝，分享她的成長歷程，杏兒憶述12歲隻身來到學校寄宿讀書，雖然人生路不熟，但訓練出自學、自決、自行。
杏兒重返離開20年前中學，那時中二時睡在8人房
她說：「以前覺得考試很辛苦，做專題研習、交功課，但原來當你踏入社會工作，就會明白甚麼叫真正的壓力，原來讀書的日子是最輕鬆、最開心的，所以現在還在讀書的學生，你們要好好珍惜讀書的時間。」
胡杏兒在《放學後》大爆難忘轉堂喪行腳生繭
回首在寄宿學校讀書的生涯，杏兒最難忘行到腳生繭，她說：「上完英文堂，要上化學堂，我們就要不斷走，很多人一起『過班房』，因為路程很遠，加上以前的鞋子質素不好，走到腳也生繭。」
胡杏兒5鎊用一星期學懂珍惜
一個人身在異地生活，對於學生時期的杏兒來說，絕非易事，她指每星期只有5鎊零用錢，「宿舍有膳食提供，基本上可以不用消費，但是約朋友出去玩，肚子餓也會想吃東西，多數都會選擇最便宜的食物，例如吃薯條，齋薯條大概一鎊，事實上很多時候不會外出用餐，因為我沒有多餘的錢，買零食也是買最便宜的，娛樂就是逛市中心，不過只看不買，儲一些錢才會跟朋友去看戲。」
杏兒指這個階段令她學懂珍惜：「很多東西都得來不易，不是唾手可得，反而這樣是好的，明白錢的重要性，要自己賺錢。」
胡杏兒回流香港科技大學生物化學系
胡杏兒完成6年英國，回流香港科技大學的生物化學系，因為爸爸退休，擔心還要承受經濟重擔，放棄大學學位，參選1999香港小姐並當選季軍，簽約TVB，開始了她的演藝生涯。
胡杏兒表示，「我在小時候已經知道，當讀到大學一年級爸爸就會退休。我不希望他退休後，還要去當看更或其他辛苦的工作，來繼續供養我讀書。」
胡杏兒的爸爸雖然只有小學畢業，但退休後到公開大學修讀翻譯系。
當時爸爸有反對她輟學，希望她完成學業，才進入娛樂圈，但最後他也尊重女兒的選擇。胡杏兒相信有一天會重返校園，或許是孩子們到上中學時，會多一些私人時間，便會再學習。
胡杏兒大讚丈夫
胡杏兒又在節目中大讚丈夫，「我覺得有這樣的人生伴侶，對於教育下一代來說，我很放心，我們有很多共同的價值觀教育兒子，例如尊重父母、家庭觀念、甚至對於金錢、生活方面，我覺得他能夠灌輸給兒子。」作為兩子之母的杏兒，感激能夠擁有這位人生伴侶，二人互勉互賞，成為孩子走向未來的燈塔。
香港開電視節目《放學後》逢星期日晚上8時30分於香港開電視77台播映。