蘋果瘦肉湯，養胃潤肺，滋潤皮膚，註冊中醫師許山山介紹，此湯濕疹乾性皮膚的小童亦可飲用，尤其是秋冬季節。
蘋果瘦肉湯
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材料：
蘋果 1個
瘦肉 2兩
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南北杏 各5克
生薑 3片
鹽 少許
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做法：
1.把蘋果洗凈，去皮去核，切塊備用。
2.把瘦肉切片備用。
3.蘋果塊、瘦肉片、南北杏及生薑放進鍋內，加冷開水1800ml，燉2小時，加鹽食用。
資料提供：註冊中醫師 許山山
整理：譚淑琪／Janice Hui yhhui@mingpao.com
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