今集的Soup of the day不煮西湯，挑戰一下煲中湯！起初以為煲中湯要準備很多材料，試整過之後發現原來中湯都可以mix & match。常見的日常湯水材料有青紅蘿蔔、粟米、南北杏、腰果、蜜棗等等。這些百搭的材料容易買到，絕對是煲湯好幫手！
今次跟大家分享三款鮮甜有益的素湯，做法超級簡單，就算新手下廚都保證零失敗！如果你也剛剛開始煲湯，但又不知道怎樣開始，這些素湯應該也適合你的。
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湯水：
1 蓮藕紅蘿蔔花生素湯 Lotus Root and Carrot Soup
2 紅蘿蔔椰子素湯 Coconut and Carrot Soup
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3 合掌瓜栗子腰果素湯 Chayote Melon and Chestnut Soup
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