隨著武漢肺炎疫情在香港加劇，政府鼓勵大眾盡量避免外出，然而不少港人習慣在外「搵食」，普遍少煮飯，要留家解決一日三餐難道餐餐都是即食麵？其實巧用家中的乾糧、罐頭、凍肉等耐放的食物，便能烹調出變化多端的一鍋料理，以下為大家提供幾個一鍋「煮意」，便不怕留在家中會冇啖好食啦。
1. 咖哩
煮咖哩的食材比較耐放，而且風味眾多，不怕吃膩。先將薯仔、紅蘿蔔和洋蔥等快速爆炒後，加入不同肉類，如雞柳、雞翼、牛肋條等，最後根據個人口味，加入從超市買到的日式咖哩磚、泰式咖哩醬或港式咖哩汁等，加水炆煮約半小時即成。想講究一點的話，亦可在街市買咖哩粉和椰漿，調配自家口味。
2. 意粉
意粉絕對是懶人料理中的首位，不但煮法容易，而且超多配搭。坊間能輕易買到不同口味的現成意粉醬，先煮熟意粉，再加入意粉醬伴炒即成。也可先輕炒食材，如紅蘿蔔、洋蔥、肉碎，再加入乾意粉，倒入現成買到的番茄意粉醬和滾水煮10至15分鐘，一煲過搞掂。
3. 粥
天氣冷，吃一鍋熱辣辣的粥品最好不過，還可以電飯煲烹煮，便不怕煮滾瀉出。另一個重點是不少耐放食材都可直接加入在白米和水之中一併煲煮，輕易煮出健康的粟米南瓜粥、番薯粥、經典的皮蛋粥、開心果粥和矜貴的瑤柱粥等。
4. 部隊鍋
部隊鍋本身就是在物資短缺下應運而生的美食，而大家都知道它的主要食材是香腸、午餐肉、火腿等的加工食物，亦可加入泡菜、椰菜、金菇、年糕和拉麵等食材。而湯底調配方法亦十分簡單，只需以韓國辣醬、糖、豉油、蒜混合，最後加入高湯或即食雞湯便完成。
5. 炊飯
看日劇時，總會看到日式炊飯這種家常料理，而且賣相超吸引。原來它之所以家常，因為煮法相當容易，只需將白米加入醬油、味醂、日式高湯拌勻，再加入自己喜歡的食材，例如栗子、紅蘿蔔、洋蔥和肉類，放進電飯煲或鑄鐵鍋一起烹煮，便成了豐富又美味的日式炊飯。
6. 滷水
中式滷水能將不耐放的食物，如新鮮肉類、豆腐、雞蛋等，迅間延續生命，而且可以一次過煮一大鍋，每天慢慢吃，下飯配麵也可。除了可以自行調配滷水汁，坊間亦有不少現成的滷水汁可買，十分方便。不過要注意滷水食物高鈉，最好不要每天食用，並要注意份量，不然會容易致肥或引致水腫。
