Bollinger旗下頂級尊貴香檳系列La Grande Année 再添新成員-La Grande Année 2015 及La Grande Année Rosé 2015,兩者皆是產於2015年的佳釀,擁有精緻質感與和諧口感。同樣是由嚴格挑選的葡萄(主要是黑比諾和霞多麗)製成,它們在橡木桶中進行二次發酵和陳釀,增添了豐厚的風味和復雜性。
酒窖大師Denis Bunner指,2015年比起其他年份更能凸顯Bollinger 香檳的靈魂。它更加豐厚、更有力量,完美展現黑比諾葡萄的優點。經過木桶熟成後,這款香檳呈現出2015年的非凡特質。 La Grande Année 和La Grande Année Rosé 處處流露出和森林的緊密連接,體現於酒液在橡木桶中陳年和熟成的不同階段。而產於2015年這個卓越年份的葡萄,更讓佳釀展現出濃鬱的果味,如黑莓、紅莓和櫻桃,並伴有香草、煙熏和香料的芳香,口感豐滿而濃稠,帶有柔滑的單寧和活潑的酸度,以及持久的尾韻。
對釀製葡萄酒而言,2015年註定是個卓越的年份。徵兆之一,乃異常的天氣。炙熱的陽光被充足的雨水和Bollinger 的釀酒技術所調節。溫暖潮濕的冬季及時被溫暖的早春取代,降低了霜凍的風險。四月的陽光照射量達到2007年以來的最高水平,以迎接炎熱乾燥的夏季。開花過程相當順利,有賴冬季的儲水和八月的降雨。 Bollinger 在9月初進行採集,發現葡萄品質非常優秀-緊密的纍纍果串,部分平均成熟度更達10.5%vol,酸度相當高。以這個年份葡萄製成的每一瓶酒,都盡顯一份精緻質感、酸厚度和芳香。
酒窖大師Denis Bunner:「看看產於2015年的葡萄模樣和該年的天氣,便會知道這個年份潛質優厚。於是,我們收穫葡萄,釀製佳釀,然後等待七年,最後便讓它自由熟成,直到今天我們來看看它的熟成模樣。桶陳釀更讓其味道更為突出。
適逢La Grande Année 2015 和La Grande Année Rosé 2015 推出市面,為了讓更多愛酒人士可以品嚐美酒,Jebsen Wines and Spirits 已於網店推出La Grande Année 14 和La Grande Année 15 獨家優惠套裝,每套售價為HK$2,220(原價HK2,776),並附贈四枚Riedel 玻璃酒杯。詳情請瀏覽網站:https://www.jebsenwinesandspirits.com/products/bollinger-la-grande-annee-2014-2015-tasting-kit-pre-order
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