人體有70%是水組成的，身體各個器官與系統都仰賴水分的補給才能維持基礎運作。天氣漸漸炎熱，更該補充水份將以利身體代謝和調節體溫。到底水要怎麼喝才健康？提供4個簡單的喝水原則，做為你補充水分時的參考。
水是人類生存所必須攝取的東西，一般人的概念都是要「多喝水」，坊間還有以此為名的飲用水商品，但究竟要怎樣喝水法才能喝的既健康又安心？在這裡提供 4 個喝水時必須注意的原則。
原則 1：按身體需求去喝水，別喝過量的水
澳洲蒙那許大學首席研究員法雷爾（Michael Farrell）主張「按身體的需求去喝水才是正確的，覺得口渴時再喝水，比按照規定時間去喝水更健康」，而研究證實，過度飲用水後大腦吞咽機制工作量增加了3倍，也會使身體處於水中毒或低納血症的危險中，當血液中的納含量變得異常低時，可能會引起嗜睡、噁心，甚至昏迷的症狀。
在正常的新陳代謝下，每人每天至少要有1000毫升的尿液，才能排除當天所製造的身體廢棄物，只要是尿液顏色清澈、並且每天排尿6至7次，就代表喝水量足夠。醫界有個簡易的算法來推估每個人每天應該飲用的水量，就是體重（公斤）X33=一天所需飲用水的毫升數，大概是1500至2000毫升。
原則 2：喝脫水飲料要喝同量的水，不可用飲料代替水
湯汁、飲料、及茶飲等有味道的液體，都不能用來取代喝水。如果喝了含咖啡因、酒精、加糖的脫水飲料，例如咖啡、汽水等碳酸飲料與酒類，就要補充更多的飲水，而補水的原則是「喝一杯脫水飲料，要補回一杯半同等量的純水」。
補充脫水飲料的水份，不可以代替原本就需要喝的當日水量。舉例來說，你一天需要2000 毫升的飲水，而你今天喝了一杯100 毫升的咖啡，那你今天就需要喝上2000 +（100 X 1.5 = 150）= 2150 毫升的水量。
原則 3：患特殊疾病者喝水需控制適量
心血管疾病患者如果醫師沒有要求限制喝水量，最好在睡前半小時喝150cc的水，早上起床時也要喝水，可稀釋血液濃稠度，降低中風及心肌梗塞的可能性。
如出現下肢水腫或短促呼吸時就得減少水分的攝取；如有心肺積水時，甚至要將每日攝取水量控制在500ml以內。因此若有疾病狀況，最好請教醫師再決定是否增減喝水量。而腎功能不好或洗腎的病人，因為腎臟腎絲球過濾功能變差，可以處理的水量變少，攝取水的份量要更加小心。
原則 4：喝好水、暖水，別喝久置的水與冰水
我們每天飲水所用的自來水含微量「三鹵甲烷」，雖不至於造成嚴重危害，但若能運用簡單方法在飲用前先去除，就能保障健康。可以自來水煮沸時先將抽油煙機打開，再打開水壺的蓋子、轉小火再煮5至10分鐘，簡單動作就可減少水中的三鹵甲烷，讓你的飲用水變成「好水」。
另外，開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，也難免有細菌污染，飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能，所以存放在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，都因為其成分已發生變化而不能飲用了，應該喝一次燒開、不超過24小時的水。 很多人都喜歡喝冰開水，特別是在夏天酷暑時，其實冰開水對胃臟功能不利，盡量選擇喝溫開水，因為這才有助於身體吸收。
文／陳亦云、圖／蘇鈺婷