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玉庭滋味蟹宴 矜貴又高質

Wendysugar扮靚玩樂gogogo
發布於 2021年11月11日02:47 • wendysugar

近月食了幾個大閘蟹餐,令我食到捧住個肚又食得最開心,必選是玉庭呢個滋味蟹宴,套餐先以蟹粉灌湯小籠包打頭陣,除了大閘蟹是主角外,還有飽魚、海參、雪燕、金箔蟹粉、松葉蟹、松茸等矜貴食材入饌,絕非單一大閘蟹宴那麽簡單,而且份量足,好飽又好味。

庭薈:蟹粉灌湯小籠包、芥末水蓮海蜇及七味松葉蟹棒 以蟹粉灌湯小籠包打頭陣,皮薄餡滿包裹著鮮味的蟹粉,入口時那澎湃的蟹黃油香湧進口腔內;芥末水蓮海蜇爽口又有芥末香都幾惹味呀!還有七味松葉蟹棒,只是簡單的以七味粉作調味,松葉蟹肉入口即溶,絕對是人間美味。  
太極蟹粉竹笙花膠燴雪燕 內裡包括了矜貴的花膠、雪燕及竹笙等,超多的蟹粉,加上營養滿分的雪燕,讓乾燥的秋日增添滋潤食療功效。  
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清蒸江蘇大閘蟹(每位雄蟹兩隻/每隻約四兩)
蟹饌重點來了,就是讓人食指大動的清蒸江蘇大閘蟹,保留最鮮的原始色、香、味。大閘蟹肉豐膏肥,黃滿油多,入口醇香回甘,吃罷讓人意猶未盡。  
金箔蟹粉珍寶蝦球窩巴盞 大大隻的珍寶蝦用熱油泡熟後,與蟹粉同炒,最後放上金箔,味道香濃美味,蝦肉爽爽口彈牙。  
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蟹粉松茸海参豆腐 加入了松茸、海参及蟹粉,令豆腐也變得更矝貴,入口滑溜,富有蟹鮮味,口感好豐富。  
銀湖蟹肉炒絲苗 蟹肉要炒到有鮮味,炒飯又要炒得夠乾身,製作過程較為複雜,但要做得好果真不易,但這個銀湖蟹肉炒絲苗,足料又滋味,每粒米飯都好鮮甜,就算幾飽都要食呀!  
薑母甜酒釀丸子及蘭香霓裳千層糕,前者帶著淡淡薑母味的小圓子,與酒釀同煮,吃大閘蟹後來喝一口,暖身又暖心;入口軟糯有班蘭的香味,好好味。
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玉庭滋味蟹宴

地址:香港沙田白鶴汀街8號

電話:(852)26012111

價錢:每位$688 (兩位起)

供應期:即日至2021年11月30日

另收茶芥、餐前小食及加一服務费(以原便計算)

 

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