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令人吮指回味!醬燒豬肋排

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更新於 12小時前 • 發布於 12小時前 • Sidney的廚房樂園

醬燒豬肋排

鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

食材

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  • 豬肋排, 600克

  • 蒜頭, 8-10瓣

  • 薑片, 4片

  • 蔥, 一支

  • 辣椒, 一條

  • 醬汁

  • 冰糖, 一大匙

    • 紹興酒, 兩大匙
    • 烏醋, 兩大匙
    • 醬油, 三大匙
    • 水, 6-8大匙

料理步驟

步驟 1:肋排洗淨瀝乾之後,鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香

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步驟 2:放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出

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步驟 3:加入一大匙冰糖

步驟 4:翻炒至冰糖融化

步驟 5:加入紹興酒兩大匙

步驟 6:烏醋兩大匙

步驟 7:醬油三大匙

步驟 8:水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)

步驟 9:擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮

步驟 10:約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)

步驟 11:即可起鍋上桌,上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾,增加風味與視覺感

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:令人吮指回味!醬燒豬肋排

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