太久沒有外出用餐，特別和朋友來到這間充滿格調的日本餐廳，老闆特別把中間位置改裝成舒適的榻榻米，加上柔和的燈光，舒適度大大提升。這裡另一個特色是有兩位福岡師傅坐鎮，食物都是濃濃的福岡之味，和東京的風味有點不一樣～
🔹鰻魚鵝肝墨魚汁卷
這個擺盤精美的壽司顏色配搭都有巧思，上面有爽脆青瓜平衡鵝肝的油膩感覺，米粒非常軟糯濕度較高，配上肥美的鰻魚和味道濃郁的鵝肝，質感上很豐腴，味道上則比較淡然，沾上一點山椒粉，微辛的感覺還不錯～
雞肉外層燒得焦脆帶微甜，咬下去有雞軟骨碎，其實我覺得直接吃感受燒醬的味道都已經很好，不過沾上蛋漿吃會更滑溜，肉汁依然能鎖實，不錯。
🔹一瀧唐揚三瀨雞 IFC
第一次見黑色的炸雞，三瀨雞是當地特有的品種，炸完後肉質依然滑溜肉汁滿滿，炸衣不會很厚而且酥脆不掛油，配上自家製沙律醬，味道非常平均，和一般炸雞有明顯分別～
🔹雞腎
看似普通的雞腎非常實在，很喜歡它特別有咬口，鹽燒的味道濃濃的，可以吃到兩串
🔹博多牛腸鍋（澳洲和牛）
這是福岡的代表菜式，牛腸用上半肥瘦的版本，口感會比較煙韌，有些人會覺得難咬，其實這才是正常，雞湯湯底清透濃郁，上面有很多蔬菜，特別適合我這些草食性的朋友，而且一邊熬蔬菜吸盡湯汁，味道濃郁，很滿足
🔹bubble tea
水果茶用上cocktail杯奉上，店員會在你面前用槍把充滿果香的氣泡打入果茶中，形成一個充滿果香的半圓泡泡，喝的時候會不斷聞到水果甜味，入口甜中帶青茶的青澀感，用來中和比較濃味的食物剛剛好～
📍一瀧
📍地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期八樓
📍營業時間：12:00 - 22:00
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