生活

濕潤不乾口、甜度適中!酥粒藍莓馬芬蛋糕

iCook 愛料理
更新於 08月22日01:06 • 發布於 08月22日01:05 • 🎈波波小姐的廚房

酥粒藍莓馬芬蛋糕❙小烤箱料理❙

頂層酥香顆粒感,再加上烘烤過的藍莓多汁酸甜,食譜的馬芬蛋糕體添加了優格特別濕潤不乾口,整體搭配起來甜度很適中,製作方式超簡單,非常推薦新手老手試試看喔!

食材

廣告(請繼續閱讀本文)
  • 酥粒

  • 低筋麵粉, 40g

    • 砂糖, 20g
    • 無鹽奶油, 20g
  • 馬芬麵糊

  • 雞蛋, 2顆

    • 糖, 70g
    • 鹽, 0.5小匙(1小撮)
    • 無糖優格, 50g
    • 低筋麵粉, 130g
    • 泡打粉, 5g
    • 無鹽奶油, 75g
    • 新鮮藍莓, 30顆

料理步驟

步驟 1:將酥粒所有材料放入盆中(奶油直接從冰箱拿出不需退冰)用切板或照片中奶油切刀將材料混合,首先可以徒手將材料略捏成團(注意勿過度而讓手溫使奶油融化)然後再慢慢切散開成細細的顆粒狀。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 2:完成的顆粒會大大小小,有些呈細粉狀,用保鮮膜封好放入冰箱冷藏待用。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 3:馬芬麵糊的材料備齊。

步驟 4:首先將蛋打散,加入糖和鹽攪拌均勻,再倒入優格拌勻。

步驟 5:低筋麵粉和泡打粉一起混合均勻。

步驟 6:將步驟5過篩加入盆中。

步驟 7:無鹽奶油用低功率微波至融化,溫度大約40-50度即可,不要太熱燙,然後加入麵糊中拌勻。

步驟 8:完成的麵糊狀態。

步驟 9:馬芬烤模套入油力士紙模,將麵糊用湯匙或擠花袋平均填入。

步驟 10:酥粒從冰箱中取出,填滿於表層。

步驟 11:放入小烤箱中以170度烤10分鐘。一般大烤箱請在第2步驟就要先預熱170度喔!

步驟 12:10分鐘後取出將藍莓填上,再度送回烤箱烤22-25分鐘,可用竹籤插入測試,無沾黏即完成。

步驟 13:靜置冷卻。

步驟 14:涼了以後可以灑上少許糖粉裝飾,如果當天沒有吃完請放入冰箱冷藏,約可放3-4天,盡量新鮮時食用風味最佳喔~

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:濕潤不乾口、甜度適中!酥粒藍莓馬芬蛋糕

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章

更多 生活 相關文章

一隻叫做花生的貓 在房仲地產公司擔任總經理
阿尼尛 Anima
網上熱話|港媽因1事求大圍名城出入卡 大批網民留言鬧爆:直接買一個單位吧!
am730
主人回家見柯基「直挺挺」躺血泊嚇哭 上前急救無語了:火龍狗命案
Styletc TW
請生理假遭主管刁難! 她將「帶血衛生棉」怒丟主管桌上
中天新聞網
【女生理財】厭倦打工生活想辭職出來創業?8大創業成功秘訣 助你白手興家
TopBeauty
{道教文化達人}黎志添 超度亡魂 破地獄不是給生人的表演
明報
教堂播《破‧地獄》 神父不拒異教「接地氣」
明報
【渴睡症】18歲女學生常常「瞌眼瞓」感困擾 嚴重影響升學和生活 終發現另有內情
MamiDaily
進到家門就給我脫帽! 貓咪化身糾察隊死守門口
Styletc TW
【LINE你睇】史上最大型逃獄事件 泰國猴城200隻猴子齊出走
LINE TODAY
【日日驚喜$22】任何飲品半價加料優惠
Supermami
【LINE你睇】車手們集體回憶 水晶波棍頭全合集
LINE TODAY
【尖沙咀浪漫滿分正宗意菜配維港美景】
852 FoodVoyage
穿耳擠暗瘡招蟹足腫 疤痕失控增生腫痛癢
明報
識食養瘦菌 勤運動 重設脂肪定位助減肥
明報
鑄鐵鍋「牛肉豆腐煲」不辣也很美味!!
iCook 愛料理
日日「有著數」 到Starbucks消費 兼夾賺埋yuu積分
日日
全香港首個逾萬呎大型遊戲生活館開幕 可試玩各大遊戲廠商大作
Yellow Bus黃巴士
這浣熊懂玩哦!「反覆闖管奔跑」 網友讚懂享受人生
Styletc TW
胖橘突倒地翻滾10分鐘 新手飼主誤認「寄生蟲」急救醫生傻眼:牠在撒嬌
Styletc TW
像火山噴發,美味又吸睛!火山牛丼飯
iCook 愛料理
【出絕招】兒子回校途中扭計大喊要找媽媽 爸爸拿出「秘密武器」瞬間乖乖上學
MamiDaily
深得小朋友歡心!簡易玉米餅
iCook 愛料理
親子好去處|葛量洪號滅火輪展覽館同樂日 滅火輪噴水表演/攤位遊戲 免費入場任玩
am730
澤星寄語:開心的理由
明報
醫學滿東華:AI神隊友 提高放射診斷效率
明報
知多啲:高油高糖養出「肥菌」
明報
未來城市:蟲禍3年管理不得法 粉嶺老榕失救
明報
貪吃慾害死一隻鳥! 倒立幹飯「下秒落入萬丈深淵」
Styletc TW
新店關注組|中環居酒屋AKATSUKI Izakaya甘鯛炸串+A5飛驒和牛三文治
am730