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【明報專訊】香港麗晶酒店Qura Bar最近推出Sublime精選雞尾酒系列，帶領客人以味蕾漫遊杯外世界。Sublime系列共有8款雞尾酒（各$190，另加一），每款均各有特色。酒吧經理Gennaro Pucci分享：「以Kismet為例，我們選用了枝豆和菠蘿作為調配雞尾酒的主要材料，這個看似不尋常且意想不到的配搭，結合起來卻互為增色；Chromatic Cascade雞尾酒則是將梅斯卡爾酒和花生醬冷藏一晚，以油脂浸泡，低溫令脂肪浸透而不染色；為了點綴Framed Emotions雞尾酒，我們製作了一個長方形的異麥芽酮糖醇相框，再配搭代表海港景色的青檸、檸檬和紅桑子粉。」酒吧另推出Riviera菜單，讓大家以美酒配搭靈感源自法國和意大利海岸風情的新鮮農產品和海鮮。●
查詢：Qura Bar 2313 2313
文：張曉冬
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