「醣份」，是碳水化合物（Carbohydrates）、糖份（Sugar）和纖維（Fiber）的統稱，是人每日生活不可或缺的能量來源。沒有了醣，人體就會失去動力，而人腦每日亦需要130克醣份才可維持正常運作。對我們這麼重要的元素，你有好好重視過嗎？究竟肚餓是否就要進食？坊間有傳吃菜不會飽，吃飯才會飽？按甚麼穴位可以有助減肚腩？甚麼是脂肪肝？《維他命師》為你逐一解答。
吃飯比吃菜飽？
不要以為吃白飯就一定飽肚，吃菜就一定不飽肚。白飯是單醣（Monosaccharide）食物，如果你單單食白飯，身體直接吸收之後，會令血糖升得高，但消化完，血糖就會下跌，於是又會再次感覺飢餓。其實，人要同時進食碳水化合物加粗纖維以穩定血糖，才會令飽腹感持久。而麥麩是其中一個好選擇，因為它每100克含有16.2克的粗纖維，可令人有較持久的飽肚感。
肚餓就要食嘢？
肚餓就進食好像理所當然，但原來即使你感覺肚餓，都未必真正需要進食。因為一些外在的因素都可能引起飢餓感，如看到喜愛的菜色、被食物賣相吸引等，所以覺得肚餓也未必真的等於身體需要能量。但當然，如果與上一餐相隔3、4個小時後感覺肚餓實屬正常，因為食物已被消化，身體正需要補充能量。
按穴位減肚腩
吸收過多的碳水化合物會變成三酸甘油脂，而三酸甘油脂過高則會阻塞血管，容易引起中央肥胖，即「大肚腩」。《維他命師》專家團隊之一註冊中醫師許懿清教大家按「天樞」、「關元」、「中脘」、「下脘」這些穴位減肚腩。首先以肚臍為中心點，用手掌下方的掌肉（即小魚際、大魚際），在離開肚臍4吋的位置打圈輕輕按壓，以促進大腸蠕動、加強消化能力。
快速了解脂肪肝成因
中央肥胖不但讓你外表看起來不漂亮，同時還隱藏健康計時炸彈，例如脂肪肝便是肝細胞內的脂肪堆積過多，除了過度吸收酒精有機會形成酒精性脂肪肝外，感染丙型肝炎病毒、肥胖和糖尿病都有機會導致非酒精性脂肪肝。專家透露，若女士及男士之腰圍分別超過29吋及33吋，其患脂肪肝的風險即比平常人高5倍。平常多注意健康飲食及定時做運動都有助對抗脂肪肝。
資料來源：now TV《維他命師》
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