NMN全名為Nicotinamide Mononucleotide，可於人體內轉化為NAD+。NAD+是一種輔酶，於人體中參與轉化能量、新陳代謝、DNA修復、免疫細胞及身體各種細胞的運作等重要化學作用。體內NAD+水平隨著年齡增長而逐漸下降，而NAD+水平下降被指與各種衰老症狀和疾病有關，如身體產生能量的效率下降、氧化壓力、認知功能下降和炎症等。因此科學家假設NMN產品能提高體內NAD+水平，並希望籍此減慢衰老症狀。
雖然有研究指出NMN產品有助提高體內NAD+水平，一些研究亦測試了NMN對促進新陳代謝、維持血管健康及認知能力等功效，但至今大部分有關NMN產品的研究都屬於試管內（生物體外）進行的實驗或動物實驗，而人體實驗則仍在早期階段，這意味着我們還需要更多臨床研究以證實NMN產品對人體的實際功效、安全劑量及長遠安全性。
想對抗衰老，建議盡早養成健康的飲食和生活習慣。進食多樣化的植物食物，如全穀類、豆類、堅果和不同顏色的蔬果。在日常飲食中加入五彩食物，如紅色的番茄和士多啤梨、橙黃色的南瓜和芒果、綠色的菠菜和奇異果、紫藍色的茄子和藍莓、白色的椰菜花和黃豆等。當中豐富的抗氧化劑及植化物元素（如維他命C、E、胡蘿蔔素、茄紅素、異黃酮等）能抑制自由基對細胞的破壞，有助保護眼睛、心血管和免疫力系統健康。維他命C亦有助促進合成膠原蛋白，加強皮膚細胞鎖水功能及彈性。奥米加3脂肪酸同樣有抗氧化功效，有助預防細胞發炎及保持心血管、神經系統及腦部健康，食物來源包括三文魚、銀鱈魚、黃花魚等。另外，緊記每天進食高鈣食物（如低脂奶）及多到戶外活動獲取維他命D有助減少骨質流失。避免高飽和脂肪、高糖和加工食物，維持健康體重，保持充足睡眠、恆常運動及心境健康也是維持健康體魄及對抗老化的重要元素！
想認識更多營養資訊？請瀏覽社區營養服務網頁：按此
作者：註冊營養師張麗彤
📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。