南瓜燒肉
梅花肉切塊最能吃出肉的美味,軟嫩中帶有脆度的口感, 和香甜的南瓜一起醬燒~ 很下飯喔!
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食材
梅花肉, 550g
南瓜, 小型
調味料
日式醬油, 3大匙
- 醬油膏, 3大匙
- 白砂糖, 1小匙
- 蒜瓣, 10個
- 清水, 200cc
料理步驟
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步驟 1：準備材料
步驟 2：豬肉切塊同冷水煮滾取出(去血水);南瓜去除內囊切大塊
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步驟 3：取一內鍋,依序擺入豬肉、[調味料]及南瓜,外鍋兩杯水,按下炊飯鍵至跳起
步驟 4：南瓜夾出,內鍋(豬肉及醬汁)移到爐台上,開中火煮至肉塊上色,醬汁變濃綢,擺盤即可享用。
小撇步※用電鍋蒸熟再燒至上色,可縮短顧爐火的時間。
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