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髮菜、金蠔寓意發財好事齊來，豬脷則祝福大家大吉大利，而生菜亦有和氣生財之意，用這些食材入饌集發財好事大吉大利於一身，如此好意頭當然最啱煮來慶節，為一家人帶來好運氣。
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材料（6人分量）：
金蠔 6隻
豬脷 6片
髮菜 2両
冬菇 1隻
生菜 適量
做法：
1.慢火煎香金蠔，加生抽、老抽、蠔油燜30分鐘。
2.用滾水煮豬脷3至4分鐘，刮走脷苔後洗淨，放入薑、葱轉慢火煮30分鐘。
3.把燜好的冬菇放在碗中央。
4.以金蠔及豬脷圍住冬菇。
5.浸泡髮菜30分鐘，換水加少許油及生粉輕揉，沖乾淨後以薑葱出水，再以髮菜綑邊。
6.蒸20分鐘後，面層鋪上炒好的生菜。
7.把碗反轉，固定好位置再移走，令生菜墊底，冬菇在最上面。
8.淋上用蠔油、糖及生粉水煮成的芡汁。
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