蔡曉峰（Choy Hiu Fung）
出生日期：1996年1月17日
畢業學校：樂道中學
項目：公路單車
東奧達標周期戰績（點擊展開）
中國自行車聯賽第一站
2021 個人公路賽 第27名
環柬埔寨2.2級多日賽
2020 第二站 冠軍
環泉州灣公路自行車多日賽
2019 第三站 第7名
第十屆環中國國際公路自行車賽
2019 第二階段 總大中華個人成績 第5名
環泉州灣公路自行車多日賽
2019 第三站 第7名
環印尼多日賽
2019 第三站 第19名
雅加達亞運會
2018 個人公路賽 第17名
25歲的蔡曉峰今年將繼一眾大師兄包括黃金寶、胡建燊及張敬樂，代表香港出戰東京奧運男子個人公路單車賽，長達234公里的比賽將於7月24日進行。
2019年10月底，東奧公路單車截止計分，香港隊受惠於世界排名42位、已獲奧運參賽資格的日本隊騰出一個東奧席位，以世界排名51位獲得1張奧運入場券，香港單車總會定出一套選拔機制，包括比賽成績、公路山路測試賽、教練評語、訓練態度等等，最後在今年6月中公布由蔡曉峰獲得。
原本居住灣仔的蔡曉峰，小學一年級隨家人搬到馬鞍山，亦展開他的單車路，由屋企門外的走廊開始，先是踩4個轆，之後家人將2個輔助轆拆走，就這樣，2008年7月透過「明日之星計劃」成為運動員，第一場代表香港的比賽是全國少年錦標賽，2009年4月加入青訓隊。
2015年中學畢業後，蔡曉峰隨即投入全職訓練，說到最難忘的3個成績，包括2016年日本亞洲單車錦標賽，他得「梗頸四」，印象很深：「大賽圍繞大島町山路同海邊，當時極之大風，吹強烈側風，增加比賽難度，有半數車手未能完成比賽。」
第2難忘是2017年環福州2.1級比賽，他獲得總成績第9名，是至今最好的總排名，第3難忘是2020年柬埔寨2.2級比賽：「這是我第一次拿到分站冠軍，同時亦是爬山積分第1名。」
鍾情公路單車的蔡曉鋒這樣說：「很喜歡公路單車的速度感同過彎的快感，沿途又可以欣賞不同景色，公路單車發展好適合我，要具備綜合能力，我亦擅長爬山及小組衝刺。」
蔡曉峰自言是爬山型車手，對於自己第一次出戰奧運就要面對出名難踩的東奧路，原來他曾於2019年參加東奧測試賽，踩過整條奧運路段，他認為都適合自己，說到東奧目標：「對我來說，今屆奧運來得剛剛好，首要目標先踩完全程。」
東京奧運資格詳情
2019年10月22日
以世界排名51位取得男子個人公路賽「重新分配的剩餘奧運名額」（Reallocation of unused quota）
《體路Sportsroad》
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