台灣專注做好咖啡、麵包,甜點的師傳,散落在台灣各縣市,就連苗栗市也有不錯的甜點店。糖迷的店主,是位讀經濟出身的甜點師傅Tommy,用上日本麵粉、法國的牛奶及朱古力等高級食材來做甜點。近水樓台當然用上當造的大湖草莓來做甜點,取香氣較重的香水草莓。其他季節也會用上如埔里百香果、信義的葡萄,及南部的愛文芒等當地食材來做甜點。
厚切大湖草莓生乳捲 NT$90/HK$23
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底部是草莓果凍,杯邊以草莓貼面,覆盆子蛋糕、香草慕斯,草莓果凍,一個杯子可以吃到不同的層次。
超嫩的大湖草莓千層 NT$130 /HK$33
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師傳笑說,做這個千層蛋糕,每一層皮慢慢煎,最花功夫。
厚切大湖草莓生乳捲 NT$90/HK$23
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生乳捲用上法國牛奶來做非常香口,蛋捲蛋香甚濃,好吃!
66% 巧克力生乳草莓戚風 NT$100 /HK$25
主廚最愛做用在甜點的食材就是朱古力,這個朱古力味很濃,沒有被士多啤梨搶風頭。
奶油草莓蛋糕 NT$120 /HK$30
多個蛋糕中最為鬆軟,中間的忌廉輕盈不甜膩。
香水草莓香氣撲鼻,是不少甜品師的心頭好。
糖迷算是苗栗市內比較有規模的甜點店,黃色小屋加上外面的草地小花園,帶小朋友來吃下午茶,也有個空間給他們放電。
室內的裝潢走童畫風,落地玻璃引入大量自然光,坐著聊天都覺得舒服。
◤糖迷◢
地址:苗栗市北苗里自治路217號
電話:+886-(0)3-732-3128
FB:Tommy café 糖迷咖啡.甜點
交通:由大湖前往約30分鐘
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