屋企有個成日嫌我煮啲嘢唔夠辣🫠次次都要額外加辣椒🥵今次一於滿足佢對辣嘅渴求😈
P. S.聽講係用咗辣度去到1,000,000度嘅涮涮椒去整隻辣椒油
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材料成本：
急凍蝦仁約150g $20
魚片約200g $10
青椒2條 $5
烏冬200g $12
雞蛋2隻 $5.6
指天椒4條 $0.5
蔥半扎 $1
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調味材料：
好很辣辣椒油4茶匙 $3.2
生抽2湯匙
老抽1湯匙
糖01茶匙
蠔油1湯匙
胡椒粉1茶匙
總數$57.3，每個便當約$2 8.7
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步驟：
1️⃣魚片切片，青椒切段，指天椒切碎，蔥白切段，其餘切成蔥花
2️⃣烏冬用滾水烚2分鐘後裝起備用
3️⃣先將蝦仁用中火煎到變色後裝起
4️⃣雞蛋攪拌成蛋液後煎成蛋皮後裝起
5️⃣中大火爆香蔥白
6️⃣加入魚片炒香
7️⃣加入青椒炒30秒左右
8️⃣倒入烏冬及蛋皮撈一撈
8️⃣加入調味料用大火炒2分鐘左右
9️⃣熄火灑上蔥花及指天椒碎就搞掂
炒嘅時候一定要開大抽油煙機
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