【深水埗人氣小店】原本為手工餃子而來，點知被芝士蛋糕吸引住!

深水埗基隆街真是高質小店的集中地，這條街有好幾間經常排長龍的店，其中「家後」放在我的個人清單內很久了，因為種種原因直至最近才能去幫襯，這店主打手工餃子，原本是為了吃餃子而幫襯，但來到後郤發覺芝士蛋糕才是終極招牌菜。

作者: 飛叔

趁星期二閒日有空，便來「家後」吃餃子，來到門口剛好下午兩點，一個人幸好剛巧有位，當我離座時，門外已經有不少在排隊，可見這店的人氣仍未減退。

家後店內環境跟一般本地餃子店或麵店無異，沒有什麼豪華裝修，就是低調簡單的家庭風小店。

當我看餐牌的時候，已經不斷聽見四周圍的食客在叫芝士蛋糕，依家已經沒有所謂的隱世美食，很多人(包括我在內)來店前已經查過這店必吃什麼那店那間又要怎樣點菜等，當然，人人的口味都不同，聽人講倒不如自己來試個真。

始終餃子才是主菜，便先選擇餃子，我食量不多，湯餃和煎餃之間，唯有只揀一樣，決定揀後者，並來個煎餃雙拼，再加套餐，點個上海麵和豆漿，當然不能點漏芝士蛋糕啦。

上海幼麵先來，個湯頗鮮味，麵質爽滑度也還可以。

雙拼餃子選了「芫茜豬肉餃」及「菠菜豬肉餃」，餃子煎成很挺身，色澤平均地焦黃，外觀看來郤沒有過燶。

餃子包得很薄身，一咬起來有種卜卜脆的聲音，肉汁郤保持在內，當咬開一半時，便有肉汁濺出來。

兩款餃子都不分高下，但我較愛芫茜餃，內裡的芫茜味還算濃郁，頗具香味。

八隻餃子已令我滿足，還想添多幾隻，但因要吃芝士蛋糕，唯有就此為止。

店門外寫著「日本師傅主理甜品」，該日本師傅其實就是店主的日籍妻子，即係由老闆娘炮製招牌芝士蛋糕。

當日就有原味、焙茶及開心果三種口味，我就選了焙茶味。

這件芝士蛋糕的size並不大，對我來說是足夠有餘的，這芝士蛋糕屬於Basque Burnt Cheesecake那類，面層焗到微燶的顏色，一般都不會過份重芝士味。

這客芝士蛋糕雖然並非流心，但中間是像綿花糖般的軟綿綿，完全沒有硬繃繃的感覺，而焙茶味則中等，跟芝士味道很Balance，每口蛋糕的質感和味道都好平均，公平一點，以同價貨品來比較，這件廿八蚊的芝士蛋糕真心高質到無朋友。

我就是喜歡這種家庭風味的小店，這天的一客煎餃子、一碗麵、加一件芝士蛋糕，全部都是很平實而有水準的食物，足以令我摸住個肚萬分滿意而離去，據聞這店還有其他具水準的小食，留待下次再來試。

家後

地址: 深水埗基隆街211號地舖

電話: 23978131

營業時間: 11:00 – 21:00

逢星期三全日休息

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