生活

椰蓉芝士餡

Cook1Cook 煮一煮
發布於 09月02日18:00 • Man Lam

食材
忌廉芝士 224 g
糖 56 g
蛋 24 g
椰漿 104 g
低筋麵粉 25.5 g
粟粉 19 g
奶粉 19 g
牛油 6.5 g
椰絲 48 g
食譜份量
384 g N/A
作法:
1 :

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2 :

1. 先將忌廉芝士(先放室溫軟化/用微波爐加熱至略為軟化)加入糖,攪拌成軟滑忌廉狀
3 :

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1. 將已攪拌成軟滑忌廉狀的忌廉芝士和其他的材料(椰絲除外)放入已裝好攪拌刀的多功能料理機
4 :
1. 將轉速調至"Lo",攪拌至材料混合均勻
5 :

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6 :

7 :

8 :

9 :

10 :

1. 將溫度調至"100°"和轉速調至"速度 2",當翻炒至成團和乾身(約10-15分鐘;約336 g),加入椰絲,繼續翻炒至均勻(約5分鐘)
11 :

1. 完成後,盛出,待涼,放進雪櫃冷藏1晚,備用
12 :

13 :

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