牙買加的熱情總是不會熄滅，任何時候都讓人充滿活力和愉快氣氛，中環這間酒吧的周末菜單就融入了不少牙買加風味，讓你微醺下享受佳餚。
🔹Ackee & Saltfish Toast
開胃菜顏色鮮豔精緻，入口清新帶一點微辣，質感有趣。
🔹Coconut Ceviche
切片鮑魚和蝦肉很新鮮爽口，和椰奶撞在一起味道很有趣，牛油果puree帶了清新感給這道開胃菜。
🔹Beef Cheek Nacho
最喜歡這道菜，上桌已經聞到濃濃牛肉香，肉醬味道濃郁，和酥脆有厚度的酥皮Nacho一起吃很惹味，加多一隻煎蛋味道更全面呢～
🔹Jerk Chicken & Waffle
雞肉嫩滑多汁也很夠鹹香，份量很大，窩夫有別於一般的款色，是粟米麵包版本，口感偏糯。
🔹Jamaican Pepper Rice
米飯燴到很綿密夠濕潤，每一口都有濃郁的醬汁包圍，蝦肉爽口彈牙，好吃。
🔹Oolong Rum Ice Cream
茶＋酒＋雪糕真的是無敵組合，雪糕有濃濃的烏龍茶味，中間的rum酒香而不會太濃，反而中和了甜膩感，下面的蛋糕綿密又有椰子香，很有熱帶風情。
周末的話這裡人還頗多的，大家都喜歡來喝酒聚會，而且一定要特別highlight一下它們的side dish kimchi coleslaw和brussel sprout，特別爽口和入味，用來配啤酒剛剛好！
📍Liberty Exchange Kitchen & Bar
📍地址：中環干諾道中8號交易廣場二座地舖
📍營業時間：12:00 - 22:00（星期日休息）
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