作者: 營養師Charlene Wong
聖誕節大吃大喝的人士要注意!
除了炎炎夏日的時段需要清熱解毒之外，日常飲食中如果經常進食煎炸香脆的食物的話，也需要多進食有助清熱氣、降火的食品。
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推介六大有助清熱解毒的食物
苦瓜 여주 Bitter Melon
苦瓜屬於低卡路里、高膳食纖維、低脂肪含量的食物，含豐富維他命C，有助清熱氣，改善上火問題，可製作成苦瓜汁、苦瓜茶、苦瓜炒蛋等。
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X 不適合孕婦、手腳容易冰冷、貧血的人士食用。
薄荷 민트 Mint
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適量飲用薄荷茶有助清熱解暑，止咳化痰，有助改善胃脹氣，促進消化，更能舒緩感冒症狀。
X 不適合胃部容易不適或對草本成份敏感的人士食用。
甘蔗 사탕수수 Sugar Cane
甘蔗的性質較寒涼，有助清熱排毒，可製作竹蔗茅根水，可是含糖量高，必須注意進食份量。
X 不適合手腳容易冰冷、糖尿病人士或關注血糖水平的人士食用。
綠豆 녹두 Mung Bean
綠豆的性質寒涼，有助清熱消暑，利尿消腫，含豐富膳食纖維，更能維持腸胃和心血管健康，可製作成綠豆湯食用。
X 不適合體質寒涼、腸胃較敏感和腎功能較弱的人士食用。
菊花 국화 Chrysanthemum
除了有清熱解毒的功效之外，還能舒緩眼睛疲勞、容易焦躁的情況，適合肝火特別旺、經常熬夜的人士。
酸梅湯 오매탕 Sour Plum Drink
主要由烏梅、山楂製作而成，有助清熱下火、潤肺止咳，更能舒緩感冒症狀。
注意：不同性質的食品有機會不能適合部份體質人士
作者:營養師Charlene Wong
- 畢業於英國University of Nottingham，修讀營養學
- 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師
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