作者 : 郭美懿整理
圖片 : shutterstock(示意圖)
尚未進入7、8月的盛夏，全台已飆出36度以上高溫，高雄旗津今（6/26）日甚至測到39.8度，全台熱得像顆紅蕃薯。炎熱氣候也帶動手搖飲熱賣，不少手搖飲店門口還沒到正午時分，就已出現大批排隊人龍，大家都想買杯清涼飲品消暑！不過你知道嗎？一杯冰塊、甜度正常的珍珠奶茶，熱量就相當於一份700大卡便當，就算選擇「無糖」手搖茶，也可能踩到肥胖地雷！
「小宙初日診所」醫師吳榛槿表示，不少人會認為喝手搖飲，只要把奶茶調整為「無糖」，就不會對健康造成負擔，但其實奶茶中的「奶精粉」就是「氫化植物油」，也就是說「喝奶精粉奶茶＝喝油」，若另添加珍珠、粉粿等配料，一杯無糖珍奶的熱量就相當於吃了2碗白飯。
過去吳榛槿曾遇過一名40歲職業婦女，因為太愛喝珍珠奶茶，連續4個月天天一杯，結果不僅體重暴增5公斤，荷爾蒙也被打亂，生理期2個月才來一次，血壓、血脂更是全數超標，被警告為心臟病高風險族群。
如果不選奶精茶，「改喝鮮奶茶會好一點嗎？」吳榛槿說，鮮奶相對於奶精當然比較好，但因為鮮奶含有乳糖、蛋白脂、脂肪等成分，一天2杯鮮奶茶喝下肚，其實熱量也等同於嗑了一個雞腿便當，「改成鮮奶也不能過量！」
那如果真的好想喝怎麼辦？吳榛槿分享「3不」撇步：
■一週不喝超過2次；
■不要空腹喝；
■不要晚上喝。
她解釋，讓手搖飲在吃飽後飲用，才能減少後續糖份的吸收，再者，由於晚上食物產熱率低，長期在晚上飲用，會讓多餘能量累積成脂肪，會越喝越胖。
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吳榛槿建議，想盡量減少手搖飲對身體的負擔，無糖茶飲仍是首選，若想加料增加口感，可以選擇無糖的愛玉或仙草、寒天、蒟蒻，或是自己泡無糖茶再添加奇芽籽，好喝也不發胖。
而振興醫院營養治療科營養師張依如也曾指出，除了珍珠粉圓、波霸粉圓、椰果、芋圓、粉條等，是大家耳熟能詳的加料地雷，其實強調天然的芋頭、芋泥、紫薯、地瓜等配料，熬煮過程添加的糖分也都非常可觀，常導致熱量、糖分大爆表。
所以喝加料手搖飲的同時，一定要減少攝取飲食中的其他澱粉類；飲用量從大杯改中杯、小杯，並漸進式降低飲用頻率，如一周5杯慢慢減到一周只喝1～2杯，讓身體戒掉對糖份的依賴。
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