電鍋料理～芋頭排骨粥

電鍋料理-芋頭排骨粥

補充營養和元氣，且一鍋粥就能解決一餐，簡單快速又方便呢！！連原本不吃芋頭的妞兒們，都愛上了這一味

食材

• 芋頭 (去皮切小丁), 380g

• 排骨, 260g

• 油蔥酥, 2大匙

• 香菇(洗淨切絲), 5朵

• 薑末 (約3片薑), 適量

• 蔥末 (裝飾用), 少許

• 米 (洗淨), 1杯

• 水 (內鍋), 8杯

• 水 (外鍋), 1.5杯

• 調味料

• 鹽(視個人口味斟酌), 1/2大匙

  • 胡椒粉, 適量

料理步驟

步驟 1：排骨洗淨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。

步驟 2：取一乾淨平底鍋，放入適量油加入薑末爆香，隨後放香菇絲與油蔥酥拌炒至香。

步驟 3：電鍋內鍋放入洗淨後的白米，平舖上芋頭、排骨與作法2的油蔥香菇並加入調味料，隨後再加入8米杯水量。

步驟 4：電鍋外鍋加入1.5米杯水量後放入作法3，蓋上鍋蓋按下開關，電鍋開關跳起後悶5分鐘取出拌勻即可。

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