日本研究數位時代用餐習慣改變，越來越多人「手機配飯」！學者解釋背後心理原因給出建議。

在數位時代，越來越多人在獨自用餐時選擇「手機配飯」，這種習慣跨越了年齡層。日本一項調查發現，無論年輕還是中年族群，獨自進餐時滑手機已成為普遍現象。名古屋大學的研究也指出，受試者在充滿人聲的環境中對食物的美味評價更高，顯示人類的飲食習慣與群居生活有密切關聯，當一個人用餐時，大腦會尋求模擬「有人環境」，因此產生了滑手機的行為。

根據日本食品廠的調查，10至29歲的年輕世代有近8成習慣在吃飯時滑手機，其中超過6成人每餐都會這麼做。30至59歲族群也有近半數的人會在用餐時滑手機，顯示「手機配飯」的現象並不只限於年輕人。許多受訪者表示，自己搬出來住後，習慣在吃飯時查看訊息或觀看影片，有些人認為這樣能減少孤單感，讓用餐過程更加愉快。

儘管一些人擔心這樣會錯過食物的風味，但名古屋大學的研究顯示，在人聲環境中，受試者對同款爆米花的評價反而更高。這表明，吃飯時有「人陪伴」的心理需求可能讓食物的美味加倍。學者解釋，這與人類自古以來的群居社會習性有關，進餐時的陪伴能讓人感到更滿足，進而增強食物的味道。

然而，學者也提醒，吃飯時過於分心可能會影響大腦對飽足感的感知，容易導致過量進食。日本漫畫家久住昌之在談到這個現象時表示，儘管滑手機用餐是個人自由，但應該珍惜用餐的儀式感，尊重每一道料理，尤其是對那些辛苦準備食物的人表達感謝。他建議，即便是獨自一人用餐，也可以享受美食的過程，品味食物的色、香、味，將每一餐當作一次愉快的享受，而不只是匆忙的進食。