有別於出邊嘅omakase，呢度有好多套餐選擇，例如蟹，魚，雞，黑豚，和牛，海鮮。就算唔食魚生嘅朋友都可以過嚟食🤣 平時魚生食得多，今次介紹下呢個蟹套餐 ($1388/pp)🤤
✨毛蟹柚子啫喱
✨雲丹明太子白海老
✨蟹岀汁
✨季節刺身三點
✨釀上海蟹蓋
✨季節雪葩
✨燒鱈埸蟹伴雲丹鱘魚子
✨特濃蟹粉拌蕎麥麵
✨香印提子雪糕拿破崙
介紹兩個前菜先，分別有毛蟹柚子啫喱同埋雲丹明太子白海老，毛蟹係超級甜！仲要師傅做到啖啖肉，加埋柚子啫喱食超級鮮甜🥰 海膽上面有金箔同埋黑魚子，睇落好精緻珍貴✨下面啲白海老先係重點，超級鮮甜，簡直好似落咗糖咁🤩
之後會有一個蟹湯同埋一個刺身，蟹湯入面仲有蟹肉飲落好鮮甜～ 三色刺身，擺設好靚，下邊仲有啲乾冰會冒煙🤩 帶子超大粒！上面仲有三文魚籽，超級正！
之後下一道菜就係上海蟹蓋，熱辣辣超級正，係平時喺中式茶樓會食到嘅釀蟹蓋，微微白汁嘅味道再加上蟹肉，啖啖滋味。
食完雪葩之後就開始上熱食，燒鱈埸蟹伴雲丹鱘魚子，店員會成個缽送上，入邊會放滿煙燻左嘅香料，再將入邊放咗雪場蟹嘅碗攞出，做法賣相好吸引！鱈場蟹棒肉質好實在而且鮮甜，連埋海膽一齊食有唔同嘅口感超級配搭！
然後呢一個特濃蟹粉拌蕎麥麵都超級有驚喜！蟹粉會係個石鍋上面熱住，將蟹粉倒晒落去蕎麥麵到撈埋嚟食好濃郁好重蟹皇味！而且用蕎麥麵呢一個組合都好新奇特別，而且有咬口，超級鍾意❤️
最後會有香印提子拿破崙，提子香甜不在話下，拿破崙都做得好唔錯，酥脆不油膩，作為飯後甜品係一個唔錯嘅選擇。
📍 山 YAMA
🔎更多美食: #foodstop銅鑼灣 #foodstop日式
📍地點: 銅鑼灣耀華街 38號The Zing!15樓
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