生活

酸辣開胃!泰式涼拌海鮮

iCook 愛料理
更新於 08月23日01:36 • 發布於 08月23日01:36 • 貓兒食堂

泰式涼拌海鮮

泰式料理最吸引人的莫過於酸酸辣辣的滋味以及繽紛亮麗的色彩。運用冰箱裡剩餘的各色蔬果與海鮮ㄧ起涼拌,淋上些許青檸底蘊的醬汁,夏天的韻味在心底慢慢沉澱和昇華,包容人生四季的種種滋味,須用心來慢慢嚼碎、細細品嘗這專屬於夏天的風味。炎炎夏日,端上一盤泰式涼拌海鮮,為熱情的天地,帶來一縷清新的味道,去感受那夏花般的熱鬧與繁華。隨著滿室馨香,靜靜地倘佯在夏天的清新的味道中,領略那一季浪漫的繁華與多情。

食材

廣告(請繼續閱讀本文)
  • 中卷, 1隻

  • 蝦仁, 150g

  • 紫洋蔥(切絲), 1/2顆

  • 小蕃茄(對切), 15顆

  • 小黃瓜(滾刀切塊), 1條

  • 彩椒(切絲), 1顆

  • 香菜(切段), 少許

  • 九層塔(切絲), 少許

  • 熟花生米(磨粗碎), 2T

  • 醬汁

  • 魚露, 2T

    • 檸檬汁, 2T
    • 砂糖, 2T
    • 開水, 2T
    • 大蒜(切末), 1T
    • 紅蔥頭((切末), 1T
    • 辣椒(切末), 1T

料理步驟

步驟 1:泰式料理最吸引人的莫過於酸酸辣辣的滋味以及繽紛亮麗的色彩。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 2:紫洋蔥、彩椒切絲;小黃瓜滾刀切塊;小蕃茄對切;香菜切段;九層塔切絲。

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 3:中卷切塊;蝦仁開背去腸泥,投入滾水汆燙後放涼備用。

步驟 4:醬汁材料拌勻備用。

步驟 5:熟花生搗粗碎。

步驟 6:將熟花生碎以外的所有食材與醬汁拌勻後盛盤。

步驟 7:盛盤後撒上花生碎即可享用。

步驟 8:炎炎夏日端上一盤泰式涼拌海鮮,提振疲軟的食欲吧!

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:酸辣開胃!泰式涼拌海鮮

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章

更多 生活 相關文章

一隻叫做花生的貓 在房仲地產公司擔任總經理
阿尼尛 Anima
網上熱話|港媽因1事求大圍名城出入卡 大批網民留言鬧爆:直接買一個單位吧!
am730
主人回家見柯基「直挺挺」躺血泊嚇哭 上前急救無語了:火龍狗命案
Styletc TW
日本11歲女孩冷血割喉殺害閨蜜,確認死亡後反應冷靜震驚社會,四年後重返社會照片曝光。
日本集合
請生理假遭主管刁難! 她將「帶血衛生棉」怒丟主管桌上
中天新聞網
【女生理財】厭倦打工生活想辭職出來創業?8大創業成功秘訣 助你白手興家
TopBeauty
{道教文化達人}黎志添 超度亡魂 破地獄不是給生人的表演
明報
進到家門就給我脫帽! 貓咪化身糾察隊死守門口
Styletc TW
教堂播《破‧地獄》 神父不拒異教「接地氣」
明報
【日日驚喜$22】任何飲品半價加料優惠
Supermami
【LINE你睇】史上最大型逃獄事件 泰國猴城200隻猴子齊出走
LINE TODAY
【LINE你睇】車手們集體回憶 水晶波棍頭全合集
LINE TODAY
日日「有著數」 到Starbucks消費 兼夾賺埋yuu積分
日日
全香港首個逾萬呎大型遊戲生活館開幕 可試玩各大遊戲廠商大作
Yellow Bus黃巴士
深得小朋友歡心!簡易玉米餅
iCook 愛料理
【尖沙咀浪漫滿分正宗意菜配維港美景】
852 FoodVoyage
像火山噴發,美味又吸睛!火山牛丼飯
iCook 愛料理
穿耳擠暗瘡招蟹足腫 疤痕失控增生腫痛癢
明報
識食養瘦菌 勤運動 重設脂肪定位助減肥
明報
【渴睡症】18歲女學生常常「瞌眼瞓」感困擾 嚴重影響升學和生活 終發現另有內情
MamiDaily
胖橘突倒地翻滾10分鐘 新手飼主誤認「寄生蟲」急救醫生傻眼:牠在撒嬌
Styletc TW
鑄鐵鍋「牛肉豆腐煲」不辣也很美味!!
iCook 愛料理
【出絕招】兒子回校途中扭計大喊要找媽媽 爸爸拿出「秘密武器」瞬間乖乖上學
MamiDaily
親子好去處|葛量洪號滅火輪展覽館同樂日 滅火輪噴水表演/攤位遊戲 免費入場任玩
am730
澤星寄語:開心的理由
明報
醫學滿東華:AI神隊友 提高放射診斷效率
明報
這浣熊懂玩哦!「反覆闖管奔跑」 網友讚懂享受人生
Styletc TW
未來城市:蟲禍3年管理不得法 粉嶺老榕失救
明報
貪吃慾害死一隻鳥! 倒立幹飯「下秒落入萬丈深淵」
Styletc TW
新店關注組|中環居酒屋AKATSUKI Izakaya甘鯛炸串+A5飛驒和牛三文治
am730
兩大浪琴國際賽馬盛事12月舉行!匯聚頂級騎師陣容/韓流巨星RAIN首度現身馬場勁歌熱舞
am730