咦？吃下午茶怎麼需要這麼多餐具？友人回應道，我們來吃法國菜，這是吃蝸牛用的！逢適法國五月將至，由 2023 年 4 月 17 日起，唯港薈 HotelICON 的大堂餐廳 GREEN 再次與法國朱古力品牌 La Maison du Chocolat 聯乘，推出「La Maison du Chocolat 法式風情」下午茶。下午茶這次增至六道菜菜單，美食逐道逐道上場，讓大家細細品味每項美食，享受一個法式下午！
因為知道很多人的下午茶重點都是和摯友聊天享受下午，唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny Ho) 和我們分享，所以他們決定把 GREEN 的午後美食宴會演繹成六道菜菜單，讓大家盡情喝茶聊天，不怕美食會冷掉。這次的法國風情下午茶以六道菜上場，注入法式經典美味，更有 fine dining 的感覺！
由法國著名女作者 Tish Jett 在《Forever Chic》中分享永恆的魅力法則為靈感，這次的 La Maison du Chocolat 法國風情下午茶，帶大家體驗法式休閒的生活藝術。「魅力的表現在於掌握配搭技巧來提升我們生活品質的細節。」第一道先是法式經典香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬，接下來是法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包，讓蟹肉鮮甜風味與鵝肝醬油甘香共融。之後品嚐法式焗青口配普羅旺斯與法式忌廉龍蝦湯，感受廚師的獨特手藝，以及不同食材各具魅力的展現，每一口都是法式滋味。
Tish Jett 在魅力法則提到「我們就像是自己生活的策展人，可以不甘平庸。」因此可以儘量為自己選擇漂亮的事物。第五道菜有五款主菜供選擇，包括法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉、法式紅酒草飼西冷牛扒配薯蓉（另加$38）、雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳配鮮茄沙斯、法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配田園沙律 或 法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（乙隻）配田園沙律（另加$38）。還可加配香煎鵝肝（另加$68），豐腴醇香讓人回味無窮！
仿如帶大家來到浪漫之都享受草地野餐，最後八款精緻甜點盛載在艾菲爾鐵塔下午茶架上，包括瑪德蓮、蝴蝶酥、朱古力和馬卡龍等。當中法式經典瑪德蓮加入「白鑽石」之稱的天然海鹽，令瑪德蓮蛋糕的甜味更香濃。而自家製法式芝士蝴蝶酥加入芝士，配上無與倫比的牛油香味，帶來經典傳統的法式享受。醇香法國巧克力與法國開心果馬卡龍則用上 La Maison du Chocolat 朱古力製作，最後，朱古力愛好者記得不可以錯過盛載在 La Maison du Chocolat 盒子裡的朱古力蓉，與自選的 illy 咖啡或 TWG 茗茶完美搭配。
加 $68 可升級享用 Mocktails 無酒精飲料，這次可選擇的包括 Hot Caramel Chocolate 以及 Sparkling Yuzu 兩款。
另加 $20可配無限供應的自家製草莓雪糕，用上酸中帶甜的法國草莓，以傳統法式技術手工製成。
「La Maison du Chocolat 法國風情」下午茶由2023年4月17日起每日下午3時至6時於唯港薈大堂餐廳 GREEN 供應，星期一至五每位港幣418元、兩位港幣728元；星期六、日及公眾假期每位港幣$468元、每兩位港幣$798元，可額外獲贈法國氣泡酒乙杯。價目另設加一服務費。凡享用二人用的「La Maison du Chocolat 法國風情」下午茶均獲得限量 La Maison du Chocolat 朱古力禮盒乙盒，先到先得，送完即止。
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