相信不少人將「蒟蒻乾」歸類為「解饞系的瘦身好物」，蒟蒻本身確實含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、增加飽足感。 而且由於其中許多成分，人體無法分解吸收，因此熱量相當低，常見的蒟蒻絲捲每 100g 熱量僅有 17 大卡。 然而，蒟蒻本身幾乎無味，需要依靠調味料來增味，因此市面上多數打著美味、低卡等名號的蒟蒻乾，多半添加了大量砂糖、醬油、辛香料來增加香味及口感。 加工之後，平均 100g 的蒟蒻乾熱量上升到 300kcal 以上，比起蒟蒻絲捲高出近 18 倍。若毫無節制地一口接一口，也是會發胖喔！ 更嚴重的是，調味過的五香／麻辣／黑胡椒等蒟蒻乾，潛藏了高鈉危機，平均每 100g 的鈉含量高達 1670mg。 若一口氣吃掉一包，即直逼每天建議的鈉攝取量 2400mg，不益健康又易導致水腫，不可不慎喔！ 那麼蒟蒻乾真的完全不能碰嗎？當然不是囉～若真的想吃，請以「原味」和「適量」為原則，與家人、朋友一起分享，不要自己嗑掉一大包唷！ ※ 營養數據以多種品牌「100g」平均值為單位，不同製程和原料可能造成差異。 點擊加入 LINE 好友！得知更多瘦身新訊