食材
急凍大虎蝦 1 盒
葱 數條
薑 數片
八角 2粒
豉油 適量
作法:
1 :
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虎蝦解凍洗淨。 (若有需要,可修剪觸鬚,剪去眼部及頭部尖刺) 薑片 可用刀背略拍
2 :
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開火燒鑊下油。 虎蝦抹乾身,略上生粉,下鑊煎。 底部轉色後,反轉再煎。
3 :
兩邊轉色後,下葱段薑片八角,略炒。
4 :
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兜亂後,圍鑊邊下豉油。
5 :
略兜,冚蓋焗1~2分鐘。 完成上碟。
食材
急凍大虎蝦 1 盒
葱 數條
薑 數片
八角 2粒
豉油 適量
作法:
1 :
虎蝦解凍洗淨。 (若有需要,可修剪觸鬚,剪去眼部及頭部尖刺) 薑片 可用刀背略拍
2 :
開火燒鑊下油。 虎蝦抹乾身,略上生粉,下鑊煎。 底部轉色後,反轉再煎。
3 :
兩邊轉色後,下葱段薑片八角,略炒。
4 :
兜亂後,圍鑊邊下豉油。
5 :
略兜,冚蓋焗1~2分鐘。 完成上碟。