為了迎接夏天，不同減肥餐單又再流行起來，希望趕得及有完美身材。坊間減肥餐單花款多多，包羅萬有，更有「10 日減10 磅的」減肥餐單出現，這些強調可以快速減肥的餐單，其中一個特色就是以進食單一食物去減肥瘦身，這些食物包括有西柚、椰菜湯和果汁斷食等，到底這些減肥餐單是否有效？
快速減肥餐單：椰菜湯減肥法（The Cabbage Soup Diet）
這個減肥法主要食物為椰菜湯，每天主要飲椰菜湯，亦可間中吃水果或白灼薯仔。雖然椰菜湯不含熱量，每天只喝這些沒有熱量的椰菜湯亦會很快消瘦。
但長時間只飲椰菜湯的話，會令身體缺乏營養，當身體不夠熱量，容易出現頭暈和注意力下降。重點是瘦下來的不是脂肪，而是水份，所以一回復正常飲食，體重容易出現反彈。
快速減肥餐單：西柚減肥法 （Grapefruit Diet）
另外一個一度流行的快速減肥餐單是西柚減肥法 ，這個餐單聲稱可以在10－12 日內快速減10－12 磅。只需在每餐前進食西柚可以降低食慾，促進脂肪燃燒，對減肥有幫助。
這個西柚減肥餐單，除了要在每頓飯前吃西柚外，更要求減掉碳水化合物和糖，避免某些食物，如芹菜，洋蔥，並可多吃高蛋白和高脂肪的食物，如肉類等等。但這個減肥餐單亦欠缺營養，不能長期嘗試。
快速減肥餐單：果汁斷食排毒法 （Juice Fast )
另一個近年流行的快速減肥餐單是Juice Fast 果汁排毒瘦身。其實這個方法不單指是單靠飲果汁減肥，還包括水、草本茶和肉湯等流質飲品，不進食固體食物，就能快速達到瘦身效果。
沒錯，果汁斷食排毒法可以降低身體的熱量攝入，在短期內讓體重數字看上去變得更輕，效果相當明顯。但同樣地瘦身效果並不持久，當回復正常飲食後就會立即反彈！
快速減肥餐單：楓糖檸檬排毒法 （Master Cleanse）
這個楓糖檸檬排毒法主要靠飲用鹽水及檸檬楓糖水，聲稱可幫助排毒及瘦身。但這個方法同樣會令身體熱量攝取不足，繼而令新陳代謝率下降，更會出現身體水份和肌肉流失情況。
這些減肥餐單真的有效嗎？
這些單靠單一食物的快速減肥餐單，的而且確可以在短時間內瘦身。但是，身體體重數字大上大落的話，對身體健康有很大危害。
太短時間內減肥，會影響身體正常的代謝水平，也容易出現反彈的情況。另一方面，身體長期處於飢餓狀態的話，攝取的熱量及營養不足，會導致免疫力減退引起肝臟功能受損害，更可能引致嚴重疾病。
所以，想減肥成功，切忌盲目跟風，除了要均衡飲食，更要根據體質和生活習慣，配合適當的運動，才會健康地瘦下來！