絲瓜配上新鮮活蜆和粉絲,湯頭十分鮮甜。
烹飪時間:20分鐘
食材
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蜆400G、粉絲50克、蒜頭3瓣、鹽適量、薑2片、清酒1湯匙、蔥1棵、絲瓜1條
步驟
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步驟1:將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。
步驟2:將粉絲浸軟;蒜頭切成蓉;蔥切段;絲瓜去皮切件備用。
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步驟3:用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟4:加入絲瓜及清酒炒香,加入適量滾水煮滾。
步驟5:加入蜆煮至開口。
步驟6:加入粉絲及蔥段略煮,加少許鹽調味,即成。
絲瓜配上新鮮活蜆和粉絲,湯頭十分鮮甜。
烹飪時間:20分鐘
食材
蜆400G、粉絲50克、蒜頭3瓣、鹽適量、薑2片、清酒1湯匙、蔥1棵、絲瓜1條
步驟
步驟1:將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。
步驟2:將粉絲浸軟;蒜頭切成蓉;蔥切段;絲瓜去皮切件備用。
步驟3:用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟4:加入絲瓜及清酒炒香,加入適量滾水煮滾。
步驟5:加入蜆煮至開口。
步驟6:加入粉絲及蔥段略煮,加少許鹽調味,即成。