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榛子醬是不少人都喜歡的醬料，可以用來塗麵包、搽多士或製作甜品，同樣滋味，但坊間選購得到的榛子醬不是過甜就是加了添加物，想健康一點，不如跟IG@biancazapatka學整純素榛子醬吧！
榛子先烘烤，放涼後便可去衣，之後攪拌至如牛油半溶的質感備用。純素朱古力、椰奶、楓糖漿和鹽以熱水坐溶拌勻，大家可按喜歡的甜度來加減楓糖漿分量；然後將榛子蓉和朱古力混合物攪拌成榛子醬便完成。軟滑富濃郁榛子香氣的榛子醬，用來塗麵包一流，純素不含麩質、無豆製品、無奶，做法又容易，入瓶後放雪櫃可儲存約1星期，小朋友吃啱食。
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材料：
榛子 1.5杯
純素朱古力碎 2/3杯
椰奶 半杯
楓糖漿 4湯匙
鹽 1/4茶匙
做法：
1.榛子以攝氏175度烤20分鐘，放涼去衣攪碎約5分鐘成牛油狀。
2.朱古力碎加椰奶、楓糖漿和鹽隔水熱溶拌勻。
3.榛子碎與朱古力混合物放入攪拌機內，攪至Cream狀，取出入瓶便成。
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