經典鋸扒餐廳「扒王之王」去年一度全線結業，但事隔3個月後，「扒王之王」在旺角山東街重新開店，當時被網民大讚頑強。近日，「扒王之王」逆市再度擴張，計劃在荃灣沙咀道增設新分店。
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全盛期開逾30間店 聘「巴士阿叔」做公關
據網上圖片可見，「扒王之王」在荃灣沙咀道翡翠廣場分店門外貼出告示，預告將於11月中旬回歸，再為新舊食客供應優廉餐飲，並且招聘各部門全職及兼職員工，包括樓面主任、部長、侍應、廚師等。
據悉，上述舖位最初由「扒王之王」以公司名義持有並自用，惟分店結業後，該舖位租予曾以「反攻深圳」作招徠的連鎖餐廳「校長燒肉」經營。不過港人北上消費潮及餐飲業的逆風，「校長燒肉」最終於今年9月15日結業，想不到兩個月後，「扒王之王」將重返該舖位。
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翻查資料，連鎖式餐廳「扒王之王」是不少港人的集體回憶，全盛期在本港一度開設逾30間分店，業務遍佈港九新界，以平價及大件夾抵食而聞名，甚至曾聘請「巴士阿叔」任職公關，成為社會熱話。惟隨著經濟變化，「扒王之王」在港分店數量逐漸減少，最後一間沙田分店亦曾在去年年初正式結業。
原文刊登於 AM730
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