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你聽過印加果油嗎？這個來自南美印加地區的神奇植物油富含Omega-3、6、9，甚至被譽為「樹上的魚油」。除了促進心血管健康外，印加果油還有助於抗氧化、抗發炎，讓你保持好心情，還能增加飽足感，對減重也有幫助。不過，印加果油不適合高溫烹煮！如果你最近正想嘗試入手印加果油，就跟著WH一起了解這款超級食物，為你的健康加分！
印加果油是什麼？
印加果油來自於一種植物上的種子所榨取的油，它的油脂含有高濃度、人體所需的多元不飽和脂肪酸，富含Omega-3、6、9，而印加果油的Omega-3和Omega-6比例接近1：1，因此也被稱為樹上的魚油。
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印加果油功效
抗氧化、抗發炎
印加果油富含豐富的維生素E，而維生素E具抗氧化作用，可以中和自由基對細胞的傷害！而自由基也與人體諸多疾病有所關聯；另外Omega-3也可以減輕免疫系統相關的症狀。
維持好心情
印加果油含有「色氨酸」，色氨酸和血清素之間息息相關，可以說是血清素的前身，而血清素又和維持好心情具有關係。
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增加飽足感
印加果油可以增加飽足感，避免吃下過多的食物，並增加身體代謝！
維持皮膚健康
印加果油常被使用在護膚相關的產品，它能滋潤皮膚、減少皺紋、促進肌膚彈性，對於乾燥、敏感肌膚也有幫助。
預防心血管疾病
印加果油當中的不飽和脂肪酸對心血管健康、降低膽固醇以及促進大腦功能都有潛在的益處。
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印加果油副作用
印加果油適量補充就不太會有問題，但如果吃太多，縙有下列的狀況：
腸胃不適
印加果油具有膳食纖維，如果攝取過多的印加果油可會造成腹瀉，此外也會有噁心的狀況。
印加果油禁忌
印加果油比較沒有特別的禁忌，不過有一個是大家可以注意的地方，印加果油的發煙點由於沒有很高，因此不適合高溫烹飪！因此若想食用，建議可以往下看「印加果油怎麼吃」的部分，讓營養師推薦給大家。
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印加果油怎麼吃
印加果油不適合高溫烹飪，過去營養師告訴WH，建議想要攝取印加果油的人可以搭配餐點進行攝取，大家可以將印加果油當成沾醬或用來拌菜，以循序漸進的方式食用，會比直接喝油容易造成的過量所導致的腹瀉好喔！
- 當成沾料
- 拌菜食用
- 直接喝
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