《omakase》
✅尼間位於尖沙嘴嘅花晨月夕係尼排人氣omakase, 絕對要book位先可以試到,餐廳環境同燈光好舒服,除咗有bar檯位置,仲有獨立房可以坐
Omakase Sun
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🌟先付
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核桃小女子:傳統日式小食,好友日本嘅風味
柑桔蜜漬:甜甜蜜蜜, 10分開胃
慢煮廣島蠔:廣島蠔,配上魚子醬,更加可以突出佢嘅鮮味
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🌟刺身
🐟真鯛魚配馬糞海膽
用咗液化氮同埋食用泡泡,整出嚟嘅效果真係一流,大家記得要準備好電話去影低婆婆爆破嗰一瞬間,煙霧彌漫,是我感覺真係10分仙。真的要刺身泡煮馬糞海膽,感覺上鮮上加鮮
🐟象拔蚌
象拔蚌好爽脆,口感非常之好,鮮味糖甜味都好足
🐟煙燻鰹魚
煙燻堅余文樂有淡淡的煙熏味,師傅切好薄啱啱好,咬落去好有口感,但又好純滑,鮮味十足,仲有陣陣煙燻香
🌟御料理
鰆魚西京燒
春雨本身口感比較厚實,西京燒味道都好足,非常入味。外表已經隻燒鵝,有淡淡的朝香,好滿足
🌟壽司
🍣鰤魚
口感好幼滑
🍣深海池魚
肉質肥美彈牙,脂厚油香,另外仲加入柚子胡椒,有額外既清新感
🍣帶子
肉質好厚,鮮甜,滿足
🍣地金目鯛
油脂豐富,入口即溶,口感都好豐富
🍣銀鱈魚
肉質爽滑嫰綿,油脂較高
🍣池魚
配上薑蔥,好鮮味,清甜爽口
🍣醬油漬赤身
肉質嫩滑,有淡淡醬油香
🍣拖羅
魚油脂好甘香,肉質入口即溶
拌菜:漬蒜頭,幾有驚喜的拌菜,完全唔辣,仲幾惹味同爽口
🍣海膽卷
以北海道赤海膽作為最後,好不吝嗇放左好多海膽真係超級滿足,配上淡雪鹽,更加提出鮮甜,完全無苦味,成個口回甘
🌟湯
蜆湯清甜,熱辣辣,食完壽司同刺身飲飯個暖湯,真係好舒服
🌟甜品
士多啤梨拼巨峰提子
📍 花晨月夕 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
地點:#we2log_尖沙咀
類別:#we2log_日式
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