生活

法國米芝蓮一星餐廳BriKetenia登陸北角 新創日本特色法國美食

Homita
更新於 2019年12月30日09:32 • 發布於 2019年12月30日09:32 • Little Peach

位於觀塘的BriKetenia於過往四年來為食客帶來高質的法國菜色,BriKetenia將於北角開設全新的同名法國餐廳。

BriKetenia專程遠道由東京邀請日藉法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi)出任主廚,為一眾食饗提供時尚並帶有日本特色的法國美食。

廣告(請繼續閱讀本文)

全新創作別具日本特色的法國Fusion美饌,不論在食材配搭或是烹調技藝方面均講求傳統與創新兼融,呈獻出細膩極緻的創意盛宴,帶來視覺及味覺的非凡享受!

星級推介包括:

蟹肉露筍湯配紅酒醋及三杯酢啫喱

廣告(請繼續閱讀本文)

以新鮮太平洋蟹肉配以牛油果及露筍凍湯,加上以日本醬油及醋製成之三杯酢啫 喱,甜中帶酸,帶來味覺新感受。

東京豐洲市場時令生魚片

廣告(請繼續閱讀本文)

時令生魚片由日本豐洲市場新鮮直送到港,配上亞枝竹脆片及薑汁,打造豐富新 鮮口感。

日本鹿兒島和牛西冷(A3級)配海膽、黑松露及壽喜燒汁

用上日本鹿兒島A3級和牛西冷,廚師推薦5成熟,更能帶出油脂香味及更多肉汁,再配上日本壽喜燒汁以及三類黑松露,包括黑松露油、黑松露片及黑松露醬。

慢煮和牛巻配海膽

以薄切和牛卷包裹著牛蒡等養生食材,再配上新鮮海膽及用淆製多時之牛肉清湯啫喱,更添味道層次。

BriKetenia

地址:香港北角渣華道 123 號北角滙 2 樓 206 號舖

電話:(852) 3577-8108

網址:http://www.briketenia.com.hk

營業時間:星期一至星期日 1200-1500 及 1800-2300

查看原始文章

更多 生活 相關文章

香港美食:【6折食沙田酒店下午茶自助餐!最平$98起!任食105分鐘!任食超過20款前菜冷盤+18款熱盤+20多款甜品】
香港人遊香港
清邁呆萌「黃金虎」 姐妹花 爆紅成為網路新寵兒
趣你的News
餵食器延遲半小時放飯 意外錄到三貓可愛一幕
Styletc TW
【LINE你睇】雙頭顏色筆配搭之謎 忽然了解色彩理論
LINE TODAY
網上熱話|港女搭港鐵遇柱男 出言勸告反被1句反駁 網民教用狠招KO
am730
粥唔一定養胃?!盤點5款養胃食物陷阱 小心越養越傷!
am730
懶人食譜|只需平底鑊就完成!日本人Kei San教煮正宗嫩滑親子丼
am730
潮玩角色化身泡泡萌粒 多個打卡場景歡度聖誕
TODAY布告板
演奏會︱爵士樂先鋒鋼琴家Bob James 明年來港演出一場四重奏
am730
【LINE你睇】日本小學雞打喪屍? 八戶市辦喪屍避難訓練惹熱議
LINE TODAY
沙田凱悅酒店聖誕美點下午茶 節慶甜點造型可愛|聖誕下午茶2024
明報
東薈城名店倉 x DINOTAENG 聯乘「 Marshville’s Winter 」聖誕活動,7 大主題打卡位及限定快閃店強勢登場…
KONGGOK | 港角
採用雲端以及 AI 將為全球 GDP 貢獻數兆美元
am730
11月不尻尻月! 有勇者挑戰完後覺得自己身心更強大了
阿尼尛 Anima
減肥水果|吃對水果助排毒燒脂兼養顏!10大愈吃愈瘦的減肥水果+正確進食時間
she.com
做牛做馬30年,老公中年後竟出軌!她嘆男人變心「做多好都枉然」…心理師:別當婚姻裡的「工具人」
幸福熟齡(台灣)
兩位「人瑞級」老董免拿拐杖、耳聰目明如何辦到?北海鱈魚香絲、崇友電梯他們創辦的,同場分享養生訣
幸福熟齡(台灣)
IFC奇幻玩具之旅帶來8大互動體驗 揭開聖誕玩具工廠的快樂秘密
Yellow Bus黃巴士
WINE:蘇格蘭高地威士忌酒廠 入住玻璃屋 感受無人之境
明報
ELEMENTS圓方聖誕遊樂園 旋轉木馬+摩天輪浪漫登場|聖誕好去處2024
明報
香港演藝學院支持政府公布的《文藝創意產業發展藍圖》
HKAPA 香港演藝學院
【老師點名】初中生被要求不能出現在老師1米視線範圍 阿媽一頭霧水 網:學校同仔女都要問清楚
MamiDaily
TRAVEL:上海和平飯店傳奇 錦上添「花」 當一晚「寶總」 感受低調奢華
明報
鬼佬啤酒x公利真料竹蔗水:鬼佬涼茶「蔗汁銀菊啤」
明報
只要我能力夠好,別人就必尊敬我!原來,我一直繼承爸媽的自卑感,長成現在這樣子
幸福熟齡(台灣)
Chiikawa主題限定店元朗開幕 率先賣香港設計正版授權產品/逾百款公仔及精品
am730
2025「沐浴乳推薦」!24款香氛沐浴乳持香度超高、隔天還是好好聞 | Women's Health
Women’s Health
秋冬養生|秋冬秒變乾敏肌!整理6款秋天養膚食物 食療護膚更有效!
am730
ELEMENTS 圓方聖誕節化身華麗遊樂園,旋轉木馬及閃耀摩天輪與摯愛共度浪漫佳節…(東亞信用卡限定優惠)
KONGGOK | 港角
流心焙茶巴斯克焦香芝士蛋糕
Cook1Cook 煮一煮
被形容為最糟的媽媽?短尾矮袋鼠:我才沒有丟寶寶!
阿尼尛 Anima
蘇玳酒桶威士忌富果香
明報
quicknote:雙重過桶限量版 粉紅樽身誘惑
明報
荷里活廣場 x Piske and Usagi「玩轉粉紅遊樂園」 勇闖P助與粉紅兔兔主題「粉紅歷奇繩網陣」|聖誕好去處2024
明報
【聖誕2024】2024年8大聖誕放電活動+好去處 充氣城堡/跳床樂園/飄雪活動 等你來參與
MamiDaily
【聖誕2024】小薯茄空降T.O.P
Supermami
聖誕提早狂歡打卡 免費睇馬戲 漫遊巨人國
明報
皇室堡「Pokémon冬日大冒險」:逾20 Pokémon同慶聖誕+Pikachu卡比獸聖誕見面會|聖誕好去處2024
明報