烹飪時間：30分鐘
食材
水1500毫升、紅蘿蔔絲80克、佛手瓜1個、瘦豬肉或者豬裏脊肉200克、水( 芡汁 )50毫升、紹興酒(豬肉醃料)1湯匙、鹽(調味料 )1/4茶匙、生粉(豬肉醃料)1湯匙、生粉( 芡汁 )2湯匙、麻油(調味料 )1湯匙、豉油(豬肉醃料)1/2茶匙
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步驟
步驟1：食材
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步驟2：佛手瓜去皮切片
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步驟3：豬肉切絲，醃製5分鐘
步驟4：放入豬肉炒至半熟
步驟5：加入佛手瓜和水
步驟6：加入紅蘿蔔充分翻炒
步驟7：倒入芡汁攪勻
步驟8：加入芝麻油攪拌均勻
步驟9：盛入喜歡的盤中
步驟10：即成