有別於一般的豬肉，鹿兒島黑豚肌間脂肪較多油花美，肉質纖維幼細易咬斷，口感軟滑甘美，除了黑豚本身的品種基因，還有賴於精心的養飼過程，黑豚的飼養期比一般豬要長，至少要養到8個月才可宰殺，而為了讓肉質透出甘美，秘密就是在飼料中混入一定份量的紅薯。
在鹿兒島市內售賣黑豚的餐廳隨處可見，但並非所有餐館都是採用薩摩黑豚，只有在掛上「鹿兒島黑豚證明書」的店才會供應。 遊食豚彩いちにいさん(台灣譯作：遊食豚彩一二三) 是鹿兒島其中一家最知名的薩摩黑豚料理店，市內 4 間分店之中，以天文館分店和鹿兒島中央站分店最受遊客歡迎，也因此常常大排長龍，除非提早預約，否則午餐跟晚餐時段排隊等候是很平常的事。
距離鹿兒島中央站約 10 分鐘車程的本店，前來用餐的幾乎全是當地人，日本人對於「本店」有一種情意結，覺得本店的風味才是好，而事實上，我自己也覺得這間遊食豚彩いちにいさん本店的氣氛比其他分店好多了 (雖然一樣要等候很久)，推薦給喜歡悠閒氣氛、慢慢享受料理的人！
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遊食豚彩いちにいさん 本店
地址：鹿児島市下荒田1丁目21-24
電話：099-285-8123
營業時間：11:00〜22:00(L.O.21:00)，午餐時段11:00〜15:00，週日及假日11:00〜21:30(L.O.21:00)
交通：JR鹿兒島中央站乘車約10分鐘
黒豚野菜蒸套餐(¥980)，附黑豚味噌湯和飯
薩摩黑豚有「黑鑽石」的美譽，是相當高級的肉品，遊食豚彩いちにいさん的黑豚定食不便宜，如果想嘗試一下如此高級的鹿兒島黑豬肉，不妨來吃他們超級優惠的午餐，大概只需正價不到三分之一的價格就能吃到豐富的午餐定食！
遊食豚彩いちにいさん提供超過15款午餐定食，價格由 ¥850～1,350，例如人氣最高的黒豚野菜蒸套餐(¥980)、黒豚蓋飯(¥880)、黒豚涮涮鍋蕎麥麵套餐(¥1,000)以及上等的炸黒豚里肌肉套餐(¥1,350)等。想要吃清淡口味的可以選這款「豆腐蔬菜蒸」(¥850)，附黑豚味噌湯和飯。
是日刺身拼盤(¥850)
當地人推介的玉子燒(¥650)，雖然賣相一般，但相當美味！
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