日本美食，港人摯愛
香港深受日本文化影響，甚至唔少香港人都視日本為自己嘅家鄉。日本，呢兩個字代表高質，代表美好，難怪每年香港去日本旅遊嘅人，都咁鬼多喇！有唔少香港人，只要有短期假，就算只係得兩三日，都會去日本休息吓。但無論有幾愛日本都好，香港人始終都喺香港生活，邊有得成日享受日本嘅正嘢。正因為咁，日本美食就喺香港大行其道，好似迴轉壽司店，幾乎日日都排晒長龍，個個都去食，喺香港極受歡迎。今日就等DailyView用網路大數據話你知，香港人講得最多嘅五大迴轉壽司店係邊幾間喇！
DV小教室：網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，觀測、爬梳港澳地區近萬個網站、頻道，其中包括新聞頻道、各大討論區、FB、IG以及Blog，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。「網路熱度」為主題項目相關的網路posts和comments ，數值愈大代表主題項目的討論度愈高。
5 板長寿司（349筆）
——ITACHO
板長寿司，日文名ITACHO，原意係指「總料理長」，即係煮嘢食煮得好勁。喺唔少香港人眼中，板長都代表咗CP值高嘅壽司，而且周不時都會推出新嘅壽司，令好多食客都有正嘢食，好似秋季就有「秋刀魚」限定咁。北海道海域新鮮直送嘅秋刀魚，有刺身、壽司兩種食法，真係令人食指大動。板長寿司每個星期三有會員感謝日，喺11月，仲特別推出逢星期一至星期三會員全日都有8折優惠，認真識做公關喎。好多分店有迴轉壽司，又有得即叫即握，咁貼心嘅服務，難怪咁多香港人鍾意。
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4 千両（753筆）
——高檔路線
千両，源自日本關東栃木縣嘅極品迴轉壽司店，雖然係「元氣壽司」旗下嘅連鎖店，不過呢，千両走嘅路線明顯高級好多，不論係食材、裝修，都明顯係香港市面嘅有心食店。千両壽司店成日都會推出限定食材，吸引更多食客，好識做生意。好似近日就推出咗活赤貝同裙邊卷壽司、軍艦，一種食材兩種口味，盡見職人廚藝。千両由8月起仲特別推出咗之前都有做過嘅「豐洲特撰．職人壽司」期間限定餐目，喺日本豐洲直送頂級嘅食材嚟到香港，真係喺香港都直接品嘗到日本食材，同去日本一樣！
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3 爭鮮（3339筆）
——台灣品牌
1996年喺台灣創立，而家已經成為台灣迴轉壽司最大嘅品牌，殺入香港之後，亦都深得香港人嘅喜愛！爭鮮，可能係香港最出名嘅迴轉壽司店，火紅嘅程度，真係每個地方都總會見到幾間分店。點解決會咁受香港人歡迎？原因無他嘅，緊係同價錢有關喇。爭鮮均一價8蚊碟，真係價廉物美，8字好意頭，食完一定發。爭鮮貼近民心，仲成日搶先推出時令限定食材，好似冬季將至，佢哋已經推出咗嚴選阿根廷赤蝦、西班牙劍旗魚同廣島牡蠣，款款風味獨具，每盤只要30蚊。咁抵，仲唔嚟食？
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2 壽司郎（7756筆）
——日本第一
1984年，日本大阪成立咗第一間壽司郎，自此之後火紅全日本，至今已經成為營業額榜首，每年嘅來客數，仲超過埋日本總人口加埋！喺日本做到咁出色，緊係要喺外地開分店喇。2019年，今年壽司郎仲喺香港開設首間分店，位於九龍彌敦道348號彌敦坊UG 樓。日本咁出名，自然令香港人趨之若鶩，新開至今日日都大排長龍。唔好以為佢哋見咁受歡迎就唔諗點推銷喎，壽司郎喺11月仲推出咗期間限定海鮮食材，最特別嘅係「日本國產牛 x 海膽」，日本牛，聽到個地方名都知係正嘢喇係咪？
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1 元氣壽司（9849筆）
——全港最多
元氣壽司，嚟自日本1990年成立壽司店，1995年已經殺入香港，真係香港迴轉壽司嘅老字號。由1995年第一間，到而家全香港已經開設咗超過六十間分店，遍佈港、九、新界，成為咗香港人點都會食過嘅迴轉壽司店。雖然元氣壽司咁出名，但佢哋係呢個行業絕對無放鬆腳步，一直用心為香港食客服務。2019年，元氣以「Live The Genki Life」為主題，展開一系列嘅推廣活動，每日都用壽司同香港人加加油，相當貼心。最近元氣仲推出鮮甜嘅鱈魚天婦羅期間限定，lunch又有新配搭，真心正！
image source:狂食迴轉壽司？五大原因話你知
講完五間香港人最鍾愛嘅迴轉壽司名店，你或者會好奇，點解香港會咁鍾意食迴轉壽司？以下呢五個原因，你就要睇睇喇！到底呢五個原因，同你鍾意食迴轉壽司嘅諗法，有冇咩出入呢？
5 最啱獨食（118筆）
——難肥
有時候得一個人，可以選擇食嘅嘢認真唔多，好似只係得返堆Fast food咁，食完個人都唔開心喇。不過，其實仲有一樣嘢好啱一個人食，又唔怕驚要同其他人夾枱咁煩。呢一樣嘢，正係迴轉壽司店喇！點解最啱一個獨食？皆因係單丁位，對住條迴轉壽輸送帶，眼前只有美食，唔怕見到人地成雙成對。其實間唔中，自己一個享受美食，唔使理其他人，唔使講嘢，都係開心嘅事。
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4 款式選擇多（244筆）
——我要食十碟
好多香港人食嘢，坐低咗睇住個餐牌，好多時都會覺得好辛苦。點解？皆因香港唔少人都患上咗選擇困難症！個心七上八落，想食A，又想食B。咁多好嘢食，樣樣都想叫，但偏偏自己根本食唔晒，個人愈諗愈唔開心。呢樣咪係迴轉壽司吸引香港人嘅原因囉！每碟份量都唔多，每碟款式都完全唔同。只要有心，唔止A同B，食晒二十六個字母都得。老細，我要嚟十碟唔同款嘅！
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3 總有一間喺附近（249筆）
——落街就有得食
元氣壽司、壽司郎、爭鮮、千両、板長寿司⋯⋯香港咁多間迴轉壽司，開到周街都係，真係只要喺香港生活，行幾步路就會有一間迴轉壽司係左近。迴轉壽司，就好似香港食物界嘅7-11便利店咁。唔係講少，好似爭鮮咁，就有咗唔少小鋪位只係賣外賣壽司，真係去到行入店內食又得，快快手買返屋止食又得。咁普遍方便就腳，地理位置咁優越，難怪香港人成日去喇。
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2 小朋友最愛（282筆）
——哇自己攞就得
點解咁多人鍾情迴轉壽司？皆因兩個字，迴轉囉！迴轉有別於其他食法，你係要自己攞，自己等，你最心愛嘅食物千辛萬苦終於嚟到你嘅眼前。呢個過程入面，你仲要係度諗，係度希望，前面嘅人唔會決定伸手攞咗你想要嘅一碟。迴轉壽司仲可以鬥邊個食得多，小朋友就最愛喇。唔少小朋友都坐唔定，但食迴響轉壽司，見住壽司轉嚟轉去咁有趣，迴轉壽司有得食又有得玩！
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1 平價抵食（6365筆）
——CP值爆燈
香港人食嘢一向嘴挑，唔係好食，唔會買，唔抵食嘅，亦都唔會入去。迴轉壽司咁受香港人歡迎，最重要嘅原因，當然係要迴轉壽司夠平價抵食喇。直接少少講，香港人最鍾意比較，要CP值爆燈先會成日食。好多人食迴轉壽司，都係因為香港最出名嘅迴轉壽司店，都係好食、抵食，價廉物美，呢四個字，已經足夠講出香港人鍾情迴轉壽司嘅原因。唔講咁多，即刻去食返次先。
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年11月05日至2019年11月04日。
網路大數據系統觀測港澳地區上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、Instagram及各大討論區、BLOG等，針對討論『五大港人迴轉壽司店及五大喜愛原因』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
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