高血壓患者需要做好飲食控制，但除了限鹽、少用醬油等調味品外，生活飲食中還有哪些需要特別留意的？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，其實許多加工製品、調味較重的零食、蜜餞都可能暗藏高鈉陷阱，最好少吃為妙；此外，三層肉、奶油、內臟類也含有較高的膽固醇含量，建議限制攝取，以免造成身體負擔！
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高血壓患者日常飲食最好維持均衡攝取，食材內容以新鮮、最接近原食材的選擇為佳，若仍採清淡烹調更好，減少使用油、鹽、糖等調味品，並建議避免食用罐頭或加工食品，以免鈉攝取過量。
然而，醃製蔬菜（如：榨菜、酸菜等）、部分冷凍或罐頭蔬菜製品（如：蘑菇罐頭、冷凍青花菜等）、加鹽蔬菜汁（如：番茄汁)，應注意食用量；而內臟類、蟹黃、魚卵、蝦卵等食材膽固醇較高，應減少食用。
烹調時多用植物油、少用動物油，可多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、肉桂等天然食材做調味；避免刺激性調味品，如沙茶、豆瓣醬、辣椒醬、咖哩醬等，並避免抽菸、喝酒。
此外，日常常見的油麵、麵線，或是調味較重的零食、蜜餞等，通常都隱藏了較高的鈉、蘇打粉、發粉等，建議避免食用。
廖嘉音營養師也提醒，市售低鈉醬油因鉀含量較高，慢性病患者需依照營養師指示使用。
高血壓飲食相關問題，建議諮詢「營養師」
圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
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