提神飲品丨很多人都會習慣喝咖啡來提神，但其實還有很多天然食物飲品也有提神效果。有營養師指出，咖啡過量會過度亢奮，導致焦慮心悸手抖，且若論及提神效果，一款飲品比咖啡更為有效！即刻去睇下啦！撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock │ 資料來源：Patty營養師 陪你一起吃
提神飲品丨提神非咖啡不可？專家揭「茶」更優勝，助提升專注力
台灣營養師Patty日前在Facebook專頁「Patty營養師 陪你一起吃」分享指，究竟應該選擇咖啡還是茶類提神較有效。她表示，咖啡因為含有豐富的咖啡因，會刺激人體的中樞神經，從而令人感到亢奮「有精神」。Patty解釋，由於咖啡因結構和「疲累訊號」之一的腺苷（Adenosine）相似，因此可相互結合，用而阻斷因腺苷產生的「疲勞訊號」，減少疲倦和睡意。
咖啡因會在血液停留最長9.5小時
據哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）資料，咖啡因在攝取後約45分鐘內被吸收，並在15分鐘至2小時內達到血液中的峰值，並可以在血液中保留1.5至9.5小時。而咖啡因的停留具體時間取決於各種因素，如吸煙會加速咖啡因的分解，懷孕和口服避孕藥會減緩咖啡因的分解。
長期飲咖啡會產生「抗體」
而眾所周知，長期飲用咖啡通常會產生「咖啡因耐受性」（caffeine tolerance），會降低其刺激作用，除非再攝取更多。且當突然停止攝取咖啡因時，更會出現戒斷症狀，如易怒、頭痛、煩躁、情緒低落和疲勞。停止攝取後的多日內症狀最為強烈，但大約一週後往往會消退；逐漸減少用量可能有助於減少副作用。
營養師：茶比咖啡更提神
除了咖啡外，飲茶亦有助提神。營養師Patty表示，茶雖同樣具有咖啡因，但含量不到咖啡的一半，較不刺激，更含有茶胺酸有助穩定情緒、提升專注力；含兒茶素抗氧化能力強，還能減少熬夜產生的自由基。她認為，若以提神專注來說，茶在提神方面「勝出」。同時營養師Patty提醒，每日咖啡因攝取建議不超過300毫克，整理出常見含有咖啡因的食物跟飲品，供大眾參考：
- 美式咖啡（360ml)：含200mg咖啡因
- 拿鐵（360ml)：含160-180mg咖啡因
- 紅茶（240ml)：含50mg咖啡因
- 綠茶（240ml）：含30mg咖啡因
- 黑巧克力（100g）：含80mg咖啡因
據了解，一種主要存在於紅茶同綠茶中的胺基酸「茶胺酸」有助舒緩心理壓力；茶鹼與兒茶素則具有抗氧化作用，能幫助促進脂肪燃燒，調節血脂肪、亦可抑制膽固醇及糖類吸收，對減重有幫助。而紅茶及烏龍茶中的「兒茶素」會慢慢轉變成茶色素，可助抗發炎，有抗癌、護肝等作用。此外，喝茶亦有去油解膩的功效，更有研究指出茶可助降血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱等，同時可提升注意力同工作效率。
