食材
雞翼 10隻
冬菇 3隻
醬汁
蠔油 1湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1湯匙
水 200ml
鹽 適量
糖 適量
作法:
1 ：
冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切件
2 ：
將雞翼加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火
3 ：
撈起雞翼過冷河,瀝乾備用
4 ：
將醬汁煮滾,加入雞翼和冬菇,加蓋用小火炆20分鐘
食材
雞翼 10隻
冬菇 3隻
醬汁
蠔油 1湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1湯匙
水 200ml
鹽 適量
糖 適量
作法:
1 ：
冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切件
2 ：
將雞翼加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火
3 ：
撈起雞翼過冷河,瀝乾備用
4 ：
將醬汁煮滾,加入雞翼和冬菇,加蓋用小火炆20分鐘