生活

【中環日式洋風武士刀主題餐廳⚔】

852 FoodVoyage
發布於 2023年08月13日02:39

史丹頓街每到happyhour都會人頭湧湧,大家都喜歡小酌然後和朋友暢談。餐廳門外是一大片白色,裡面完全是另一個風格,藍色為主,天花還有很浪漫的櫻花裝飾,座位都精心設計,東洋風中融入了西式元素,很chill的感覺。

最近餐廳推出特別晚市套餐,收錄了多款人氣菜式,都是很適合配Sake的菜,重點是這裡的Sake星期一到日都是買一送一!

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🔹柚子虎皮漬 柑醋番茄

第一次這樣吃雞皮,最神奇是口感好像魷魚很好咬,加上用柚子漬,略甜的味道很開胃;至於金醋蕃茄完全不會覺得酸,反而因為蕃茄鮮甜多汁,很醒神!

🔹千壽金磗豆腐

這道菜完全表達了日本炸豆腐的精髓,薄薄脆脆的外層裡面有滑到幾乎不能夾起的豆腐,豆香和千壽蔥及鷹嘴豆一起吃味道變得多層次,特製的赤麵鼓調汁醬不會太濃,剛到做到提味的效果。

🔹免治牛肉棒 免治雞肉軟骨棒

常常吃雞肉棒,這裡有香港首創的免治牛肉棒,輕輕調味再燒,入口完全感受到肉的鮮和多汁。

🔹燒鳥組合

三款雞串燒用了雞的不同部位,搭配不同的醬料,共同的是雞肉都是很實在有多汁,味道濃郁,用汁燒雞上脾肉,是最合適的料理方法;柚子胡椒雞上脾肉的胡椒很突出,有柚子帶微微果甜平衡味蕾,雞蠔肉我第一次吃,被它「啖啖肉」的口感驚艷了😆

🔹安藝虎 土佐錦無濾過純米吟釀

這次搭配的清酒甜度很高,純米吟釀的米香悠揚,味道很柔和不會搶去其他食物的味道,會讓你一直想喝。

🔹海膽包

外層的紫菜炸得通透,它和新鮮的日本海膽很搭配,紫菜鎖住了海膽的鮮味,這個口感很特別。

🔹鰻魚脆脆

賣相非常可愛的鰻魚脆脆是我最愛,色彩繽紛的外型下外脆不掛油,裡面依然很嫩,有點吃炸芝士條的感覺,但換成了鰻魚。

🔹湯烏冬 湯茶漬飯

兩者同樣使用時令牛骨製作,熬製至少五小時,牛舌變得非常腍,無論飯或烏冬都有很重牛味。

🔹自家製手工飯團

飯糰顏色很特別,因為事前特別用鹽昆布製作,米飯香又有口感,味道調節的剛剛好,推薦!

📍KATANA by SAKEH

📍地址:中環士丹頓街8號地舖

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