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金鐘5星級酒店酒吧新面貌 從七巧板創出15款雞尾酒

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發布於 2025年01月24日10:40 • 馮翠怡

完成一天辛勞的工作,不少人都喜歡小酌一兩杯,享受me-time又好,與朋友、同事談天說地也好,總之就要放鬆一下。位於香港JW萬豪酒店的Bar Q88最近完成翻新,除了繼續走時尚高貴格調路線,亦帶來以童年遊戲「七巧板」為靈感的全新雞尾酒譜,伴以佐酒小食及現場樂隊的演奏,盼望成為繁華鬧市其中一個避風港。

Bar Q88以新面貌示人。
加入香港元素。
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現場樂隊長駐演奏。

今次全新的「FLAVOURS」系列以童年遊戲七巧板為靈感,合共創出15款改良自經典口味的雞尾酒,味道由淡至濃分為「Bubbles」、「Sweet & Sour」、「Tiki」等7類,方便大家按自己的口味與需要選擇。

「FLAVOURS」以七巧板為靈感創作。
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Bubbles系列內的「Never Goes Wrong」以話梅味氈酒、陳皮苦艾酒、白桃茉莉花茶和檸檬等調製而成。
Tiki中的「Sexy Killer」配搭斑蘭白冧酒、香茅甜酒、番石榴、青檸與玫瑰杏仁糖漿,在經典雞尾酒中加入亞洲風情。
主打鹹香風味的Savoury有番茄馬丁尼雞尾酒的變奏「Crazy! Love Apple」,在伏特加的基底上加入番茄、青瓜苦酒和喼汁,最後再噴上蘑菇味的苦酒提鮮。
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想涼浸浸的可選Slushy沙冰系列中的「Missionary」,用上菠蘿冧酒和檸檬甜酒,配搭薄荷葉和辣椒醬。
Creamy系列的「Woody Bo Peep」層次豐富,白朱古力奶泡下有以龍舌蘭酒、粟米和檸檬混合而成的果香雞尾酒。

酒吧位於5星級酒店內,因此佐酒小吃也由同樣的廚師團隊炮製,相當有水準。小食包括有冷盤切肉及芝士、烤魚乾配蒜香脆餅、素牛肉芝士墨西哥餡餅和三重芝士熱狗等,選擇比坊間酒吧多。

佐酒小吃同樣具水準。
雞槌好嫩滑。
烤魚乾配蒜香脆餅
呢個腸仔味道出奇地惹味有驚喜。

Bar Q88
地址:香港金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂樓層
時間:星期一至星期日,中午12時至晚上12時

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