英式印度菜同普通印度菜有咩唔同 ( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )？
科普時間：英式印度菜源自英國殖民時代既英屬印度軍隊食堂因為要同時迎合印度人同英國人既口味而誕生
發展到今時今日仍然盛行 因為辣度會低啲同醬汁會濃厚啲 又加入左西餐元素 比起正宗印度菜更容易受大眾接受
圓方呢間Sepoy Mess @sepoymesshk 就係以呢個歷史背景做主題 │ ˙ᵕ˙ )꜆
餐廳牆上有好多當年既相 另外仲放左啲槍同頭盔做擺設添.ᐟ.ᐟ
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◦ Chicken Wings
用左一種印度辣醬包裹住雞翼去炸 一食似印度版本buffalo wings!!
◦ Keema Masala Tacos
帶啲西式fusion元素 用左香料羊肉碎去整tacos毫無違和感 餡料飽滿 調味惹味
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◦ Grilled Paneer Tikka
想試呢款印度菜中好常見既芝士好耐 今次就一試烤既整法(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
原來佢係比較淡身 奶味重 口感就顆粒感較重既 烤得焦香既部份特別香濃好食
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◦ Chicken Tikka Masala
最具代表性既英印菜式 係英國本土極受歡迎.ᐟ.ᐟ
Masala咖喱係以蕃茄同洋蔥做base 濃郁得黎帶甜味易入口
用左雞腿肉 烤完之後好香口而仍然保持到滑嫩ˏ₍•ɞ•₎ˎ
◦ Truffle Ricotta Cheese Naan
呢個都十分推薦 單食都好出色 松露醬多到唔洗錢咁 仲有濃濃既芝士～
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