洋蔥燒鮭魚
超簡單的鮭魚料理，鮮甜美味、又香又好吃～也很適合當便當主菜喔！利用煎鮭魚的油炒香洋蔥，再簡單的調個醬汁～清鬆簡單完成可口的料理。
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食材
鮭魚菲利, 700g
洋蔥, 1顆
薑, 1小塊
鹽, 1/2茶匙
黑胡椒粉, 少許
醬汁
醬油, 2湯匙
- 米酒, 1湯匙
- 棕櫚糖, 2茶匙
- 蔬果醋, 1/2茶匙
- 鹽, 1/2茶匙
- 水, 半杯
料理步驟
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步驟 1：鮭魚菲利拔除殘刺後，洗淨擦乾後切厚片；
步驟 2：薑拍扁，洋蔥切絲；
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步驟 3：鍋燒熱，抹少許油潤鍋即可，魚皮朝下，放入鮭魚片煎，撒上鹽和黑胡椒粉；
步驟 4：魚皮煎香後，平放鮭魚續煎；
步驟 5：兩面都煎上色後將鮭魚塊挪到旁邊空出中間的位置；
步驟 6：用廚房紙巾吸除過多的魚油後，放入薑和洋蔥炒香；
步驟 7：炒到洋蔥變軟後，淋入醬汁煮滾試味道微調即可；食用時可撒上細蔥花；
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