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本日日本:日本人心目中的「外賣餃子」排名係……

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更新於 2020年05月08日10:00 • 發布於 2020年05月08日10:00 • on.cc 東網
日本的Mynavi News網站早前對513位讀者進行了問卷調查,選出了最受歡迎的外賣餃子排行榜。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
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菜式選擇豐富,炒飯也是人氣極高菜式。(互聯網)
以大阪為中心的大阪王將,哈日迷應該不會陌生。(互聯網)
大阪王將的餃子以「神之鐵板」烹調,上枱時熱辣辣,做到皮酥脆、內餡多汁的口感。(互聯網)
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上年店舖慶祝50周年,特別將昔日創業時的餃子口味重現。(互聯網)
起源於明治30年代 的Ringer Hut,於香港亦設有分店。(互聯網)
Ringer Hut的餃子味道較清淡,有不同Size的套餐(7個、10個及15個),大食或細食都有得揀。(互聯網)
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Ringer Hut以長崎Champon馳名,是一款營養豐富的野菜湯麵。(互聯網)
於昭和35年(1960年)創業的White餃子野田本店,裝潢保留懷舊風味。(互聯網)
White餃子的出品比較香口,但不會太油膩,餡料豐富。(互聯網)

為對抗疫情,我們減少在外吃飯的次數,日本人也不例外,多了外賣回家吃。外賣的食品當中,餃子是最受歡迎的類別。日本的Mynavi News網站早前對513位讀者進行了問卷調查,選出了最受歡迎的外賣餃子排行榜,一齊睇吓頭四位的排名可會是你的心水?

第1位:餃子の王將(得票率:42.7%)

第一位的餃子の王將其實和第二位的大阪王將系出同門,於昭和44年(1969年)原本叫「王將」的連鎖店,後來分家,變成這兩間店名差不多的店舖。餃子の王將以京都為中心,至今在日本各地開了700多間分店。餃子材料大部分都採用日本產,例如青森縣大蒜及北海道產麵粉,可以做出高黏性的餃子皮,口感較佳。每天餃子由工廠直送至各店舖,不經冷藏。讀者的評語是餃子皮Q彈而餡濃香多汁,而且菜式選擇多,例如炒飯、韮菜炒豬肝、糖醋肉、拉麵等等,價錢便宜又好吃。

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第2位:大阪王將(得票率:11.5%)

大阪王將以大阪為中心,至今全國約有360多間分店。該店的師傅最快能夠每2秒就包好1隻餃子,因為包餃子的時候手的溫度會傳到餃子上,時間耐了就容易降低新鮮度,而且大阪王將採用的全是日本國內契約農場直送的豬肉和蔬菜,包出來的餃子放上特製的「神之鐵板」,並根據每天的溫度和濕度調整煎鍋內的水分。「神之鐵板」是大阪王將特別請熨斗廠商特製的鐵板,能夠均勻導熱,並採用200°C高溫以4分鐘速度完成一鍋底皮。做出來的煎餃送到桌上時,剛好是96度°C,做到皮酥脆、內餡多汁的口感。 讀者的評語是很喜歡餃子配飯或麵的套餐,而且不只有煎餃,也有餃子鍋等選擇。

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第3位:Ringer Hut(得票率:8.8%)

此品牌於香港亦設有分店。起源於明治30年代,於日本擁有500多間分店,規模龐大。主要提供長崎Champon,這是一碗含7種野菜、肉類和海鮮,營養豐富的湯麵,餃子是其中一樣小食,卻出奇地大受外賣人士歡迎。他們喜歡的原因包括味道較清淡,因為沒有用大蒜做餡料,還有喜歡吃湯麵及烏冬。

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第4位:White餃子(得票率:5.8%)

本店位於千葉縣的野田市,於昭和35年創業,是一間老舖。餃子外形有別於前三位,是橢圓形厚厚實實的。讀者表示喜歡其有質感的餃子皮,炸至金黃,頗有咬口,亦不油膩。包着蔬菜跟豬肉的內餡也很美味,肉汁跟蔬菜搭配相當鮮甜。

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