涼拌麻辣雞胗
天氣雖然涼了,但涼拌的小吃就是一年四季都受歡迎~這個是非常簡單又易做的食譜,雞胗爽口有嚼勁,按個人口味加減調味料的份量,開胃又美味!如不吃辣,可省略麻辣醬,再加點醬油代替便可。做前菜,派對,佐酒小吃都非常吸引呢!
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食材
雞胗, 300克
蔥段, 2條
薑片, 3片
蒜末, 2小匙
薑末, 2小匙
香菜, 適量
調味料
麻辣醬, 2大匙
- 醬油, 1/2大匙
- 蠔油, 1/2大匙
- 香油, 1大匙
料理步驟
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步驟 1:煮沸一鍋水,下蔥段和薑片,再下雞胗,煮沸後,再轉小火煮10-15分鐘
步驟 2:用開水沖一沖,瀝乾水份,再將雞胗切片
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步驟 3:將雞胗和所有調味料拌勻,放入冰箱數小時後可享用
步驟 4:
小撇步*調味料按各人口味作加減
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